Welkom in de culinaire wereld van Susan Aretz, een getalenteerde chef-kok en auteur van verschillende kookboeken. In haar nieuwste meesterwerk vind je het recept wat wij vandaag met jullie gaan delen. Een recept voor Korean Burgers!

Susan heeft een passie voor het combineren van verschillende keukens en smaken, en dat is precies wat ze gedaan heeft bij deze heerlijke Korean Burgers. Als trotse eigenaar van een The Bastard-barbecue, die ze al meer dan acht jaar met liefde gebruikt, heeft Susan de perfecte grill technieken onder de knie om de Aziatische smaken van deze burgers tot zijn recht te laten komen.

Maar voordat we de keuken induiken, laten we je kennis maken met twee ingrediënten die centraal staan in dit recept: Gochujang en Bao Buns. Gochujang is een pittige Koreaanse chilipasta met een unieke smaak. Het geeft een heerlijke pittige kick toe aan gerechten en wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de Koreaanse keuken. Dan hebben we de Bao Buns, ook wel bekend als gestoomde broodjes. Deze zachte, luchtige broodjes zijn een populaire street food in Azië en vormen de perfecte basis van de Koreaanse Burgers. Ze zijn veelzijdig en kunnen gevuld worden met verschillende heerlijke ingrediënten. Susan heeft ervoor gekozen om de burgers te serveren op deze heerlijke broodjes om een verrassende fusion van smaken te creëren.

Bij het bereiden van de Korean Burgers komt de Butcher Block goed van pas. Het biedt een stevige ondergrond om de ingredienten op te snijden en te bereiden, maar kan ook worden gebruikt om de burgers op een mooie manier te serveren. Ook is de Cast Iron Fry Pan onmisbaar bij het maken van dit recept. De Cast Iron Fry Pan zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een heerlijk knapperig randje aan de burgers. Tot slot raden wij ook aan om onze Silicone Tongs te gebruiken. Deze tang is ideaal om de hamburgers om te draaien zonder het vlees te beschadigen.

Als je meer inspiratie wil krijgen voor leuke recepten, kun je een kijkje nemen op Susans eigen foodblog. Hier deelt ze regelmatig nieuwe, lekkere recepten. Haar passie voor koken en haar creativiteit stralen door in al haar recepten, waardoor je steeds weer wordt geïnspireerd om nieuwe smaken te ontdekken.

Wil jij de video bekijken van dit recept? Ga dan naar ons Instagram-account @thebastard.official en zie hoe Susan Aretz dit gerecht klaarmaakt!