Gorgonzola flatbread pizza’s

Flatbread pizza's

Susan Aretz is een culinaire duizendpoot en kookboekauteur en heeft al meerdere borrelboeken op haar naam staan. Binnenkort komt ook haar eerste BBQ boek uit! Sinds 2015 heeft Susan al een Bastard in haar tuin staan en sindsdien gaat hij elke week wel één keer aan. Susan deelt een van haar favoriete borrelrecepten van The […]

Miso bloemkool

Sanne Vogel Geroosterde miso bloemkool

Sanne Vogel wel bekend als Nederlandse filmactrice, schrijfster en theaterregisseur maakt haar favoriete miso bloemkool van The Bastard met gepofte aardappels. Maar wat is miso? Miso ook wel misopasta is een Japanse gefermenteerde sojabonenpasta die veel wordt gebuikt in de Japanse keuken. En waar gebruik je miso voor? Miso wordt voornamelijk gebruik om soepen, sauzen […]

Gepofte rode bieten

Gepofte bieten van Sanne Vogel

Biologische bieten vers van het land en eetbare bloemen uit eigen tuin. Sanne Vogel maakt haar favoriete gerecht van The Bastard, gepofte bieten met een dille mierikswortel saus. Benieuwd naar de video van Sanne? Kijk op ons Instagram-account.

Aubergine rolls

Geroosterde aubergines van The Bastard

Geen Bastard in de tuin, maar een Bastard in de keuken. Ronald Kunis is wel bekend van zijn eigen restaurant ‘Bij Restaurant Qunis’ in Lijnden. Ronald maakt vegetarische geroosterde en gelakte aubergines van The Bastard. Met bloemen en kruiden uit zijn eigen tuin maakt hij een kunstwerk van dit gerecht wat ook jij thuis kunt […]

Cold Smoked Ricotta on Crostini

Gerookte kaas van The Bastard

Kijk jij ook altijd uit naar het moment dat de kaasplank op tafel komt? Haal je Cold Smoke Generator en rookmot dan maar uit de kast! Wist je dat je kaas heel goed koud kunt roken op The Bastard? Neem wel een kaas die niet te zacht is. Voor dit recept rook je oude ricotta’s […]

Pizza Quatro Formagi

Pizza Quatro Formagi

Dat moment dat je een stukje pizza pakt en dan van die lekkere gesmolten kaasslierten krijgt; dat wil je toch? Maar hoe maak je nou op een makkelijke manier de perfecte pizzabodem? Met dit recept kan het eigenlijk niet missen. Maak het deeg, laat het 3 uur rijzen, beleg met tomatensaus en een hoop kaas. […]

GPS: GRILLED POTATO SALAD

Bij dit recept kun je de mayo in de kast laten staan. Door de frisse vinaigrette heb je geen andere saus meer nodig. Ga je een lekker stuk vlees of vis grillen op The Bastard? Dan kun je deze gegrilde aardappel salade goed serveren als bij gerecht.

CRUNCHY CRISPS

Knapperige aardappels, menig persoon brandt er zijn vingers of mond aan, omdat er weinig geduld is. Door de aardappels een beetje te pletten, ontstaat er meer oppervlakte dat knapperig wordt. De polenta zorgt voor een extra knapperig laagje, double crunchy! De aardappels hebben wel de ruimte nodig, dus hoe dichter je de aardappels op elkaar […]

Piet’s Green Burger

Wat hebben rockdiva’s en groenteburgers met elkaar gemeen? Het rock & roll leven van een rockdiva, anno 2021 ziet er nou eenmaal anders uit dan dat we gewend zijn vanuit de jaren 70 en 80. Maar goed, je moet immers ook met de tijd meegaan. Dat is wat Anneke van Giersbergen doet! Deze green burgers […]