Beer can chicken
Laurens ten Dam maakt een van zijn favoriete recepten; beer can chicken met wat excuus groente erbij zoals hij zegt. Op vrijdagmiddag nadat er gefietst wordt en de podcast is opgenomen, sprint Laurens naar zijn Bastards om iets lekkers klaar te maken. De klassieke spare ribs zijn menig vrijdag klaargemaakt, maar de beer can chicken […]
Saté lilit
Naast Henk Schiffmacher is zijn vrouw Louise Schiffmacher, ook groot fan van The Bastard. Naast de Bastard Large van Henk staat er nu in de tuin ook een kleine Bastard voor Louise. Misschien hebben jullie de kookkunsten van Louise al voorbij zien komen in het programma Celebrity Masterchef 2022. Saté lilit is één van de […]
The Chamb
Wat is er nou lekkerder dan een pittige kip van het spit?. In dit recept gebruiken we hete pepers die we eerst bij Westlandpeppers hebben geplukt in de kassen. Stop de kippen vol met een vulling van o.a. currybladeren, lamsgehakt en pepers. Gaar de kippen langzaam met The Bastard Pizza Rotisserie en je krijgt een […]
Surinaamse eendenborst
Tante Es aka Jörgen Raymann deelt het recept van zijn favoriete Surinaamse eend van The Bastard. Om het gerecht helemaal af te maken, maakt hij er nog wat Surinaamse pindasaus bij. “Vergeet de opwarm pindasaus of pindapasta” zegt Jörgen. Hij maakt de lekkerste pindasaus met een zakje pindasambal zonder peper die je bij de toko […]
Kip van ‘t spit
Naast dat Chef André Gerrits de lekkerste tarte tatin maakt, is hij ook pro als het gaat om kippen aan het spit. En hij deelt zijn geheime recept met ons! André Gerrits wel bekend van restaurant ‘t Amsterdammertje en Bistrotel ‘t Amsterdammtje heeft in zijn keuken en op het terras een aantal Bastards staan. Deze […]
Espresso kip sandwich
Kip met koffie en BBQ saus is dé combinatie. Maak hier een sandwich van met getoaste brioche, tropical jalapeño salsa, pancetta en kool salade. Top deze sandwich af met krokant gebakken kippenhuid. Ben je benieuwd naar de video van deze sandwich met espresso kip? Kijk dan op ons Instagram-account @thebastard.official Een sandwich maken van The […]
POMPEII CHICKEN
Er zullen mensen zijn die denken dat de kip is aangebrand. Typisch gevalletje van gezichtsbedrog.
Can Sebastian
Wat doet de moderne man als zijn vrouw Spaans is en zijn schoonmoeder ook? Dat je in ieder geval een enorm arsenaal aan heerlijk Spaanse recepten heb om het hart van beide te beroeren! Het is alleen nog een kwestie van vertalen naar de barbecue. Sebastiaan heeft ons al één geheim recept doorgegeven. Muy bueno!
Spicy Burger Attack
Een beetje risico nemen kan geen kwaad en dat is tevens een vereiste voor een echte spits, net als gezond eten. Tophockeyer Roel Bovendeert daagt je daarom uit om een pepertje extra toe te voegen, dan smaakt het koude biertje erbij nog lekkerder. Deze burger zit vol met gezonde ingrediënten. Maar schrik niet, hij smaakt […]
Hijo Del Pollo
Nee, deze titel is niet afgeleid van het welbekende zinnetje, Hijo de Pu… hopelijk valt het kwartje al. The Bastard is tegenwoordig in steeds meer Spaanstalige landen te vinden. Dit vergt voor sommige wat bijspijkeren van de Spaanse taal. Dit broodje, de favoriet van Antal’s zoon (Hijo), belegd met overheerlijke kippendijen (pollo), maakt dit tot […]
