• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Linzenstoof met bloemkool
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 6
Sanne Vogel en The Bastard

Dit een van de lievelingsgerechten van de 3 jarige dochter van Sanne Vogel. Rode linzenstoof met bloemkool van de BBQ. Dit BBQ-recept bestaat naast de linzen eigenlijk voornamelijk uit groentes. Zo gaat er in dit recept zoete aardappel en bloemkool, maar je kunt de bloemkool ook heel goed vervangen door pompoen. Wat deze stoof van linzen met bloemkool zo lekker maakt zijn de vadouvan kruiden, dat is een kruidenmix uit India met ontzettend veel smaak.

Sanne maakt dit recept graag voor haar kinderen, dan wordt deze stoof gemaakt zonder zout en sambal. Deze linzenstoof zo lekker dat ze het zelf ook graag eet met een beetje zout en sambal.

Als je dit recept niet voor kinderen maakt, voeg dan het zout en de sambal al toe tijdens het koken. Dan kunnen de smaken beter opgenomen worden door de rest van het gerecht. Sanne vogel heeft ook een eigen kookboek gemaakt ‘De vier seizoenen van Vogel’ waarin de lekkerste vegan recepten staan.

Door de rode linzen in dit gerecht is het eigenlijk niet nodig om er nog extra rijst of aardappels bij de serveren. Wat wel erg lekker is bij deze stoof van de BBQ is er naanbrood of stokbrood bij te serveren.

Dit gerecht kun je in de Dutch Oven Large van The Bastard klaarmaken. Doordat de Dutch Oven geheel van gietijzer is, wordt de pan ontzettend warm. Gebruik om de pan van het vuur te halen bijvoorbeeld The Bastard Fiber Thermo BBQ Gloves.

Kooktijd: +/- 45 min |

Voorbereidingstijd: 15 min |

Temperatuur: 180 graden direct

Wat heb je nodig?

½ bloemkool

2 winterpenen

1 prei

1 zoete aardappel

2 cm verse gember

1 witte ui

2 tenen knoflook

200 gram rode linzen

3 eetlepels vadouvan kruiden

1 blik tomatenblokjes

1 blik kokosmelk

1 limoen

*Optioneel sambal en zout als je dit gerecht niet voor kinderen maakt

Linzenstoof van de BBQ voor kinderen

Bereidingswijze

Verwarm je Bastard naar een temperatuur van 180 graden direct.

Snijd de halve bloemkool in kleine roosjes, de prei in ringen, de winterpenen in stukjes ter grootte van een dobbelsteen. Schil de zoete aardappel en snijd ook deze in stukjes. Schil de gember en snijd heel fijn, net als de ui en knoflook.

Was de grote groentes samen met de linzen. Zet een grote Dutch Oven op de Bastard en laat op temperatuur komen. Wanneer de Dutch Oven is opgewarmd giet je er een flinke scheut olijfolie in samen met de ui en bak de ui glazig. Voeg daarna de gesneden, bloemkool, winterpeen, prei, zoete aardappel, knoflook en gember toe en roer goed door. Sanne maakte dit recept voor haar kinderen zonder zout, als je het recept niet voor kinderen maakt is dit het moment om een beetje zout toe te voegen.

Voeg daarna het laurierblad toe, de gewassen rode linzen, het blik met tomatenblokjes en het blik met kokosmelk en roer goed door. Voor de volwassen versie voeg je nu twee eetlepels sambal toe. Laat dit lekker pruttelen en inkoken en roer af en toe. Laat het voor minimaal 30 minuten pruttelen, totdat de rode linzen gaar zijn.

Serveer met naanbrood of stokbrood.

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Eens een recept dat niet wordt klaargemaakt op de BBQ, maar wel een recept wat je heel goed kunt eten bij de BBQ. Dit recept en de foto komen uit het kookboek van Sanne Vogel ‘Vier seizoenen van Vogel’. Deze kimchi maak je eigenlijk op dezelfde manier zoals je zuurkool maakt. Golden kimchi is erg...
Cashew-ricotta op een crostini. Alleen dat al is een feesthapje van heb ik jou daar. Om er een compleet mindblowing recept van te maken komen er op de crostini een heerlijk smokey topping! Een heerlijk en redelijk makkelijk recept perfect voor de kerstdagen van Eva Postumus de Boer uit haar Speciale uitgave “Kerst”. Uit de...
Hét hoofdgerecht met Kerst klaarmaken op The Bastard? Hell yeah! Als je in de zomer kunt BBQ’en kan dit natuurlijk ook in de winter. Geen excuses.. maar vullen met wat houtskool, de One Minute Lighter erbij en vlammen maar. En zeg nou zelf, niks is beter dan een subtiele rooksmaak aan je gerecht. Toch?! Sanne...