• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Gepofte rode bieten
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 2
Sanne Vogel en The Bastard

Biologische bieten vers van het land en eetbare bloemen uit eigen tuin. Sanne Vogel maakt haar favoriete gerecht van The Bastard, gepofte bieten met een dille mierikswortel saus. Benieuwd naar de video van Sanne? Kijk op ons Instagram-account.

Kooktijd: 45 |

Voorbereidingstijd: 10 |

Temperatuur: 200 graden

Wat heb je nodig?

3 (biologische) bieten

1 bol knoflook

Aluminiumfolie

Olijfolie

Peper en zout

1 groene peper

1 bakje verse dille

3 eetlepels vegan yoghurt

1 eetlepel vegan mayonaise

Halve citroen

1 theelepel mierikswortel

1 eetlepel kappertjes

Gepofte bieten van Sanne Vogel

Bereidingswijze

Steek de Bastard aan met de One Minute Lighter en verwarm de BBQ naar een temperatuur van 200 graden direct. Was de bieten grondig, eventueel met een borstel om al het aarde eraf te halen. Maak ze daarna droog.

Leg 3 vellen aluminiumfolie op je werkblad om de bieten mee in te pakken. Leg de bieten op het aluminiumfolie, besprenkel met wat olijfolie, zout en peper en pak de bieten in. Snijd de bovenkant van de bol knoflook, en pak ook ik met aluminiumfolie. Leg de bieten en de knoflook op The Bastard voor ongeveer 40 minuten. Check met een satéprikker of ze gaar zijn.

Leg de groene peper op The Bastard, en gaar deze totdat hij een beetje zwart begint te worden. Haal de peper van de Bastard en laat afkoelen. Snijd de dille fijn en doe drie eetlepels van de vegan yoghurt in een kom. Knijp de citroen erboven uit en voeg de mierikswortel toe. Snijd de kappertjes en de groene peper fijn en voeg dit ook toe aan de saus, breng op smaak met peper en zout. Haal de knoflook van de Bastard en knijp de knoflooktenen eruit, snijd fijn en voeg toe aan de saus.

Snijd de bieten in de lengte door, verdeel wat saus op het bord. Leg die bieten erop, en verdeel nog wat saus over de bieten en garneer eventueel met wat dille of eetbare bloemen.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Dit is één van de lievelingsgerechten van de 3-jarige dochter van Sanne Vogel: Rode Linzenstoof met Bloemkool van de BBQ. Dit BBQ-recept bestaat naast de linzen eigenlijk voornamelijk uit groente. Zo gaat er in dit recept zoete aardappel en bloemkool, maar je kunt de bloemkool ook heel goed vervangen door pompoen. Wat deze stoof zo...
Op zoek naar een bijgerecht dat je bij je favoriete BBQ-recept kunt eten? Dan ben je op het goede adres met dit recept voor Golden Kimchi. Voor de verandering hoef je dit gerechtje niet klaar te maken op de BBQ, maar het is wel onwijs lekker. Het recept en de foto komen uit het kookboek...
Cashew-ricotta op een crostini. Alleen dat al is een feesthapje van heb ik jou daar. Om er een compleet mindblowing recept van te maken komen er op de crostini een heerlijk smokey topping! Een heerlijk en redelijk makkelijk recept perfect voor de kerstdagen van Eva Postumus de Boer uit haar Speciale uitgave “Kerst”. Uit de...