D'un rêve d'enfant à la réalité. Jord Althuizen a commencé à faire cuire de la viande sur un vrai feu en 2010, pour obtenir la meilleure saveur et la meilleure expérience de cuisson sur le feu. Jord allume le gril non seulement pendant les mois d'été, mais aussi pendant les mois d'hiver !

Jord est le fondateur, le propriétaire et le chef de fosse de l'entreprise de restauration Smokey Goodness, spécialisée dans le barbecue authentique. Il a été chef cuisinier, rédacteur culinaire et gérant de restaurant. Et il le fait avec beaucoup de succès ! Par exemple, son restaurant Black Smoke de Rotterdam a désormais une succursale belge à Anvers, et vous pouvez également déguster les plats de Jord dans son restaurant The Rough Kitchen d'Amsterdam.

Il partage les connaissances qu'il a acquises ces dernières années dans ses livres Smokey Goodness et ses ateliers BBQ, où il cuisine sur les thèmes suivants The Bastard. Avec toutes les recettes, les histoires et les reportages de ses livres de cuisine, Jord vous emmène dans le monde du barbecue. Plusieurs des livres de cuisine de Jord Althuizen ont ainsi été nommés "Livre de cuisine de l'année". Entre-temps, plus de 330 000 exemplaires ont été vendus. Non seulement aux Pays-Bas, mais aussi en Angleterre, en Amérique, en Allemagne, en Hongrie et en France.

Jord Althuizen s'est associé à la marque The Bastard en créant sa propre ligne de produits "Smokey Goodness", comprenant du charbon de bois, des sauces, des rubs, du bois de fumage, des supports de fumage, du papier de boucher et des planches à fumer.