• Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Pizza Quatro Formagi
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 6 tot 8

Dat moment dat je een stukje pizza pakt en dan van die lekkere gesmolten kaasslierten krijgt; dat wil je toch? Maar hoe maak je nou op een makkelijke manier de perfecte pizzabodem? Met dit recept kan het eigenlijk niet missen. Maak het deeg, laat het 3 uur rijzen, beleg met tomatensaus en een hoop kaas. Bak de pizza met de Bastard Pizza Rotisserie, door de de deur van de Pizza Rotisserie blijft de dome gesloten waardoor je meer warmte vasthoudt.

Tip voor een knapperige bodem: bak de pizzabodem zonder saus een paar minuten voor op de Bastard. Beleg daarna met de saus en kazen en bak weer een aantal minuten.

Kooktijd: 10 |

Voorbereidingstijd: 3 |

Temperatuur: 250 graden

Wat heb je nodig?

10 gram zout

600 ml lauwwarm water

1 kg bloem (Tipo 00)

5 gram gedroogd instant gist

10 ml olijfolie

400 gram diverse kaas soorten (naar eigen smaak)

500 ml passata

Pizza Quatro Formagi

Bereidingswijze

Los het zout op in het water.

Maak een ring van de bloem en voeg ongeveer de helft van het water toe en meng met de bloem.

Voeg het gist, het overige water en de olijfolie toe en meng tot er een deeg ontstaat en kneed tot een gladde massa. (ongeveer 10 minuten).

Laat het deeg 30 min tot 2 uur rijzen onder een vochtige keukendoek. (op een temperatuur van rond de 20°C)

Portioneer het deeg in gelijke stukken en bol ze op en laat nogmaals  min. 30 min a 1 uur rijzen.

Verwarm je Bastard met pizzasteen rotisserie naar 250°C indirect.

Je kunt nu de bodems gaan uitrollen.

Rasp verschillende soorten kaas naar wens of brokkel stukken kaas (Gorgonzolla).

Leg de bodem op je pizzaschep en smeer er de tomatensaus gelijkmatig op, strooi en brokkel de kaas soorten er overheen.

Verwarm je pizza/rotisserie naar 250°C (met je plate setter/hitteschild eronder) en bak je pizza tot deze mooi goudbruin is.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Dit is één van de lievelingsgerechten van de 3-jarige dochter van Sanne Vogel: Rode Linzenstoof met Bloemkool van de BBQ. Dit BBQ-recept bestaat naast de linzen eigenlijk voornamelijk uit groente. Zo gaat er in dit recept zoete aardappel en bloemkool, maar je kunt de bloemkool ook heel goed vervangen door pompoen. Wat deze stoof zo...
Op zoek naar een bijgerecht dat je bij je favoriete BBQ-recept kunt eten? Dan ben je op het goede adres met dit recept voor Golden Kimchi. Voor de verandering hoef je dit gerechtje niet klaar te maken op de BBQ, maar het is wel onwijs lekker. Het recept en de foto komen uit het kookboek...
Cashew-ricotta op een crostini. Alleen dat al is een feesthapje van heb ik jou daar. Om er een compleet mindblowing recept van te maken komen er op de crostini een heerlijk smokey topping! Een heerlijk en redelijk makkelijk recept perfect voor de kerstdagen van Eva Postumus de Boer uit haar Speciale uitgave “Kerst”. Uit de...