• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

GPS: GRILLED POTATO SALAD
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4

Bij dit recept kun je de mayo in de kast laten staan. Door de frisse vinaigrette heb je geen andere saus meer nodig. Ga je een lekker stuk vlees of vis grillen op The Bastard? Dan kun je deze gegrilde aardappel salade goed serveren als bij gerecht.

Kooktijd: Kort |

Voorbereidingstijd: Kort |

Temperatuur: 180 °C, direct.

Wat heb je nodig?

  • 1,5 kg vastkokende aardappels, met schil
  • 3 el plantaardige olie
  • zout, naar smaak
    Voor de vinaigrette
  • 50 ml lekkere olijfolie
  • 1 el dijonmosterd
  • 2 gegrilde citroenen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 15 g peterselie, fijngehakt
  • 15 g oregano, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngesneden

Bereidingswijze

Spoel de aardappelen goed af met koud water, snijd in grote stukken en zorg ervoor dat ze groot genoeg zijn om te grillen.
Breng de aardappelen in een grote pan met koud en gezouten water aan de kook en laat 10 tot 15 minuten koken. De aardappelen mogen niet
te zacht worden; dan vallen ze uit elkaar. Giet de aardappelen af, besprenkel met plantaardige olie en voeg wat zout toe. Leg de aardappelen
op het rooster en draai ze elke 3 tot 5 minuten om, zodat er aan alle kanten grilstrepen ontstaan.

Leg de gegrilde aardappelen in een grote kom en maak de vinaigrette. Meng olijfolie met mosterd en het sap van 1 gegrilde citroen. Voeg de knoflook,
peterselie, oregano en sjalot toe. Giet over de aardappels en hussel alles goed door. Snijd de andere gegrilde citroen in partjes en serveer bij
de salade.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Dit is één van de lievelingsgerechten van de 3-jarige dochter van Sanne Vogel: Rode Linzenstoof met Bloemkool van de BBQ. Dit BBQ-recept bestaat naast de linzen eigenlijk voornamelijk uit groente. Zo gaat er in dit recept zoete aardappel en bloemkool, maar je kunt de bloemkool ook heel goed vervangen door pompoen. Wat deze stoof zo...
Op zoek naar een bijgerecht dat je bij je favoriete BBQ-recept kunt eten? Dan ben je op het goede adres met dit recept voor Golden Kimchi. Voor de verandering hoef je dit gerechtje niet klaar te maken op de BBQ, maar het is wel onwijs lekker. Het recept en de foto komen uit het kookboek...
Cashew-ricotta op een crostini. Alleen dat al is een feesthapje van heb ik jou daar. Om er een compleet mindblowing recept van te maken komen er op de crostini een heerlijk smokey topping! Een heerlijk en redelijk makkelijk recept perfect voor de kerstdagen van Eva Postumus de Boer uit haar Speciale uitgave “Kerst”. Uit de...