• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

        • Meet the
          accessories
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

GPS: GRILLED POTATO SALAD
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4

Bij dit recept kun je de mayo in de kast laten staan. Door de frisse vinaigrette heb je geen andere saus meer nodig. Ga je een lekker stuk vlees of vis grillen op The Bastard? Dan kun je deze gegrilde aardappel salade goed serveren als bij gerecht.

Kooktijd: Kort |

Voorbereidingstijd: Kort |

Temperatuur: 180 °C, direct.

Wat heb je nodig?

  • 1,5 kg vastkokende aardappels, met schil
  • 3 el plantaardige olie
  • zout, naar smaak
    Voor de vinaigrette
  • 50 ml lekkere olijfolie
  • 1 el dijonmosterd
  • 2 gegrilde citroenen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 15 g peterselie, fijngehakt
  • 15 g oregano, fijngehakt
  • 1 sjalot, fijngesneden

Bereidingswijze

Spoel de aardappelen goed af met koud water, snijd in grote stukken en zorg ervoor dat ze groot genoeg zijn om te grillen.
Breng de aardappelen in een grote pan met koud en gezouten water aan de kook en laat 10 tot 15 minuten koken. De aardappelen mogen niet
te zacht worden; dan vallen ze uit elkaar. Giet de aardappelen af, besprenkel met plantaardige olie en voeg wat zout toe. Leg de aardappelen
op het rooster en draai ze elke 3 tot 5 minuten om, zodat er aan alle kanten grilstrepen ontstaan.

Leg de gegrilde aardappelen in een grote kom en maak de vinaigrette. Meng olijfolie met mosterd en het sap van 1 gegrilde citroen. Voeg de knoflook,
peterselie, oregano en sjalot toe. Giet over de aardappels en hussel alles goed door. Snijd de andere gegrilde citroen in partjes en serveer bij
de salade.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Susan Aretz is een culinaire duizendpoot en kookboekauteur en heeft al meerdere borrelboeken op haar naam staan. Binnenkort komt ook haar eerste BBQ boek uit! Sinds 2015 heeft Susan al een Bastard in haar tuin staan en sindsdien gaat hij elke week wel één keer aan. Susan deelt een van haar favoriete borrelrecepten van The...
Sanne Vogel wel bekend als Nederlandse filmactrice, schrijfster en theaterregisseur maakt haar favoriete miso bloemkool van The Bastard met gepofte aardappels. Maar wat is miso? Miso ook wel misopasta is een Japanse gefermenteerde sojabonenpasta die veel wordt gebuikt in de Japanse keuken. En waar gebruik je miso voor? Miso wordt voornamelijk gebruik om soepen, sauzen...
Biologische bieten vers van het land en eetbare bloemen uit eigen tuin. Sanne Vogel maakt haar favoriete gerecht van The Bastard, gepofte bieten met een dille mierikswortel saus. Benieuwd naar de video van Sanne? Kijk op ons Instagram-account.
Geen Bastard in de tuin, maar een Bastard in de keuken. Ronald Kunis is wel bekend van zijn eigen restaurant ‘Bij Restaurant Qunis’ in Lijnden. Ronald maakt vegetarische geroosterde en gelakte aubergines van The Bastard. Met bloemen en kruiden uit zijn eigen tuin maakt hij een kunstwerk van dit gerecht wat ook jij thuis kunt...