• Accessoires
  • Recepten
  • Support
Gegrilde rum & chili ananas
Soort gerecht: Dessert
Aantal personen: 4 personen
Susan Aretz and The Bastard

Gegrilde rum & chili ananas met honing-limoenmascarpone is een explosie van smaken die je smaakpapillen zal laten trillen van genot. Het is de perfecte mix van zoet, pittig en zuur, en zal je doen verlangen naar meer. Dit dessert is niet voor watjes, maar voor degenen die durven te genieten van een avontuurlijk en uitdagend smaakprofiel. Dit recept komt uit het nieuwste kookboek BBQ tijd van Susan Aretz.

Dit dessert is niet alleen overheerlijk, maar ook heel eenvoudig te maken. De zoete en sappige ananas wordt op hoog vuur gegrild en besprenkeld met rum en chilipoeder voor een extra kick. Voor dit BBQ dessert recept heb je dan ook maar een paar ingrediënten nodig. De honing-limoenmascarpone is de ideale aanvulling op de pittige smaken van de ananas. Schenk nog een glaasje rum in en jouw avond kan niet meer stuk. Voor het maken van dit recept heb je zoals je hierboven leest, niet veel ingrediënten nodig. En qua accessoires is een Bastard Tong Deluxe geen overbodige luxe.

Wil jij je Bastard snel aansteken? Vergeet de klassieke aanmaakblokjes en wokkels, maar ga voor One Minute Lighter. Met deze aansteker steek jij jouw Bastard binnen no time aan, en ook nog op een veilige manier. Heb jij een Bastard Compact of Medium en wil je in één keer meerdere plakken ananas grillen? Gebruik dan de Grill Elevator! Hierdoor creëer je nog extra ruimte om op te grillen.

Kooktijd: 15 min |

Voorbereidingstijd: een nachtje |

Temperatuur: 200°C direct

Wat heb je nodig?

1 hele ananas, kroon eraf en schil verwijderd
5 el lekkere Don Papa Rum
1 tl chilivlokken

Voor de honing-limoenmascarpone:

1 bakje mascarpone (250g)
1 el honing
rasp van 1 limoen, schil eerst goed schoonboenen
1 – 2 el limoensap (of rum!)

optioneel: verse munt, fijn gesneden

 

 

Ananas met rum van de BBQ

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

Leg je geschilde ananas op een groot vel aluminiumfolie in een ovenschaal en bestrooi met de chili vlokken en giet de rum erover. Even goed erdoor draaien en dan goed en stevig inpakken, zodat de rum er niet uit kan lopen. Dit kun je zolang laten staan als je wilt, het liefst één nachtje.

Zorg dat je barbecue op ongeveer 200°C (direct vuur) staat als je de ananas wilt gaan grillen. Snijd de ananas in gelijke plakken. Gril de ananas nu ongeveer 3-4 minuten per kant, direct op het rooster. Haal je gegrilde ananas van de barbecue en leg op een schaal. Lekker een schep van de honing-limoenmascarpone op je ananas en smullen maar!

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !