• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

        • Meet the
          accessories
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Gegrilde Peer Met Citroen Yoghurt
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4-8

De Conference is een tamelijk grote handpeer met veel roest en is vanwege de bewaarbaarheid het in België en Nederland meest geteelde ras. Het sappige vruchtvlees is lichtoranje en zoet, dus uitermate geschikt voor dit heerlijke dessert!!

Voorbereidingstijd: 30 |

Temperatuur: Steek de Bastard aan tot ongeveer 180°C. Verder nodig: The Bastard Kamado Barbecue The Bastard One Minute Lighter Houtskool naar keuze The Bastard Cast Iron Griddle The Bastard Frypan The Bastard Gloves The Bastard BBQ Tang

Wat heb je nodig?

4 Conference peren 1 citroen ½ tl gemalen kardemom 1 el honing 250 g Griekse yoghurt 30 g pistachenoten 8 amandelkoekjes

Bereidingswijze

Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis.  Rasp de schil van de citroen en meng deze samen met de kardemom en honing door de yoghurt.  Hak de pistachenoten grof.  Breek de koekjes in 3 tot 4 stukken. Verhit de Bastard Frypan voor op de bbq. PAS OP, wordt heet! Gril de halve peren in de pan, of direct op de grill van de barbecue, in ongeveer 5 minuten. Zorg dat ze overal mooie grillstrepen krijgen.  Verdeel de gegrilde halve peren over de borden, schep er een lepel yoghurt op, bestrooi met de pistachenoten en steek er een paar koekstukken in.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Susan Aretz is een culinaire duizendpoot en kookboekauteur en heeft al meerdere borrelboeken op haar naam staan. Binnenkort komt ook haar eerste BBQ boek uit! Sinds 2015 heeft Susan al een Bastard in haar tuin staan en sindsdien gaat hij elke week wel één keer aan. Susan deelt een van haar favoriete borrelrecepten van The...
Sanne Vogel wel bekend als Nederlandse filmactrice, schrijfster en theaterregisseur maakt haar favoriete miso bloemkool van The Bastard met gepofte aardappels. Maar wat is miso? Miso ook wel misopasta is een Japanse gefermenteerde sojabonenpasta die veel wordt gebuikt in de Japanse keuken. En waar gebruik je miso voor? Miso wordt voornamelijk gebruik om soepen, sauzen...
Biologische bieten vers van het land en eetbare bloemen uit eigen tuin. Sanne Vogel maakt haar favoriete gerecht van The Bastard, gepofte bieten met een dille mierikswortel saus. Benieuwd naar de video van Sanne? Kijk op ons Instagram-account.
Geen Bastard in de tuin, maar een Bastard in de keuken. Ronald Kunis is wel bekend van zijn eigen restaurant ‘Bij Restaurant Qunis’ in Lijnden. Ronald maakt vegetarische geroosterde en gelakte aubergines van The Bastard. Met bloemen en kruiden uit zijn eigen tuin maakt hij een kunstwerk van dit gerecht wat ook jij thuis kunt...