• Accessoires
  • Recepten
  • Support
Gegrilde Peer Met Citroen Yoghurt
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4-8

De Conference is een tamelijk grote handpeer met veel roest en is vanwege de bewaarbaarheid het in België en Nederland meest geteelde ras. Het sappige vruchtvlees is lichtoranje en zoet, dus uitermate geschikt voor dit heerlijke dessert!!

Voorbereidingstijd: 30 |

Temperatuur: Steek de Bastard aan tot ongeveer 180°C. Verder nodig: The Bastard Kamado Barbecue The Bastard One Minute Lighter Houtskool naar keuze The Bastard Cast Iron Griddle The Bastard Frypan The Bastard Gloves The Bastard BBQ Tang

Wat heb je nodig?

4 Conference peren 1 citroen ½ tl gemalen kardemom 1 el honing 250 g Griekse yoghurt 30 g pistachenoten 8 amandelkoekjes

Bereidingswijze

Schil de peren, halveer ze en verwijder het klokhuis.  Rasp de schil van de citroen en meng deze samen met de kardemom en honing door de yoghurt.  Hak de pistachenoten grof.  Breek de koekjes in 3 tot 4 stukken. Verhit de Bastard Frypan voor op de bbq. PAS OP, wordt heet! Gril de halve peren in de pan, of direct op de grill van de barbecue, in ongeveer 5 minuten. Zorg dat ze overal mooie grillstrepen krijgen.  Verdeel de gegrilde halve peren over de borden, schep er een lepel yoghurt op, bestrooi met de pistachenoten en steek er een paar koekstukken in.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !