Met deze gegrilde banaan als dessert maak je zeker geen uitglijder. Banaan op zijn allerlekkerst. Dit is EEN en al zoete herinnering aan je eerste babyhapje, maar dan tien keer beter. Wil je het echt spectaculair maken, flambeer dan nog wat extra rum bij het opdienen.
Dit recept komt uit ons kookboek Good.Better.Bastard.
Dit luxe kookboek is een culinair manifest met 96 recepten zoals en 280+ pagina’s Bastard-inhoud. De gerechten in dit boek zijn uitdagend, inspirerend, maar vooral heel erg lekker. Het is een afspiegeling van wat je het liefste op The Bastard maakt. Het verhaal in dit boek wordt ook verteld door de ogen van een aantal inspirerende kunstenaars. Zij gingen de uitdaging aan om een interpretatie te gegeven aan deze 24 Bastard characters.
Ignite your grilling soul – because when it comes to BBQ, there’s Good, there’s Better, and then there’s Bastard.
Denk naast dit heerlijke recept voor gegrilde banaan natuurlijk ook aan je veiligheid. Dit kan je heel handig doen met onze Fiber Thermo Gloves. Ze zijn gemaakt van Nomex en Kevlar, zeer hittebestendig en super stevig. Ook is onze The Bastard Apron een echte must-have. Naast dat hij je kleding beschermt van vetvlekken en spetters is hij ook nog eens super stylish!
Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten: thebastard.official
4 rijpe, stevige bananen
100 ml slagroom
1 el suiker
75 g mascarpone
2 el spiced rum
50 g pecannoten
VOOR DE GLAZE
4 el ahornsiroop
1 tl neutrale olie
1 tl vijfkruidenpoeder
½ tl pimentpoeder
½ tl gemberpoeder
VERDER NODIG
kwastje
handmixer
Snijd het steeltje van de bananen en snijd ze over de lengte in tweeën, maar laat de schil eraan zitten.
Meng alle ingrediënten voor de glaze en bestrijk het snijvlak van de bananen hiermee.
Gril de bananen 3 tot 4 minuten op het snijvlak, keer ze dan om en gaar nog ongeveer 4 minuten door. Haal de bananen van The Bastard en verwijder de schil.
Klop in een kom de slagroom stijf met de suiker en roer de rum door de mascarpone. Roer dan eerst een derde van de slagroom door de mascarpone; spatel vervolgens voorzichtig de rest erdoor.
Hak de pecannoten grof, schep op elke banaan een flinke dot mascarponeroom, giet de rest van de glaze erover en bestrooi met de pecannoten.
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
