• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Fruit Flan
Soort gerecht: Vegetarisch
Aantal personen: 4

The American dream, dit zomerse dessert en heerlijk voor die lange, lome zomeravonden, waar geen einde aan lijkt te komen. Genieten van de ondergaande zon, spelende kinderen en een goed glas wijn. Doet het ook prima in de brute Hollandse realiteit waar het knetterhard regent, de muren op je afkomen en je er tegen heug en meug gewoon even uit moet. Either way, met deze cobbler straalt in elk geval het zonnetje over the land of the free en the home of the brave.

Kooktijd: 60 |

Temperatuur: 180°, direct & Indirect

Wat heb je nodig?

Biscuitdeeg – 125 gr bloem – 40 gr suiker – 1 theelepel bakpoeder – 100 gr boter (zacht) Fruit – 50 gr boter – 150 gr bosbessen – 225 gr aardbeien – 225 gr bramen – 185 gr frambozen – 150 gr suiker – 1/2 eetlepel kaneel – 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat – 1/4 theelepel zout Topping – 250 ml slagroom

Bereidingswijze

White House preparations @POTUS: maak het beslag door de suiker en boter goed door elkaar te mengen op kamertemperatuur. Voeg dan de bloem en het bakpoeder toe. Dreig met wat handelsmaatregelen en gooi die BBQ aan op 180 °C. Fire in the fruit! Smelt in de pan of ovenschaal de boter en meng het fruit met de suiker, kaneel, nootmuskaat en zout. Grill deze zonnevreugd in de pan tot het borrelt van genot. Roer het nog even los van de bodem. Maar pas op, je weet nooit wat er loskomt. Fast fruit Verdeel het beslag over het fruit. Zet je pan nu boven een indirect vuur door er een plate setter tussen te plaatsen. Bak je cobbler in ca. 30 minuten tot zich zo’n bloedmooie korst heeft gevormd. Klop ondertussen de slagroom op terwijl je je uit alle macht de eerste zin van het Amerikaanse volkslied probeert te herinneren. Serveer de cobbler met veel bravoure en een mooie lobbige lepel slagroom als topping.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Dit is één van de lievelingsgerechten van de 3-jarige dochter van Sanne Vogel: Rode Linzenstoof met Bloemkool van de BBQ. Dit BBQ-recept bestaat naast de linzen eigenlijk voornamelijk uit groente. Zo gaat er in dit recept zoete aardappel en bloemkool, maar je kunt de bloemkool ook heel goed vervangen door pompoen. Wat deze stoof zo...
Op zoek naar een bijgerecht dat je bij je favoriete BBQ-recept kunt eten? Dan ben je op het goede adres met dit recept voor Golden Kimchi. Voor de verandering hoef je dit gerechtje niet klaar te maken op de BBQ, maar het is wel onwijs lekker. Het recept en de foto komen uit het kookboek...
Cashew-ricotta op een crostini. Alleen dat al is een feesthapje van heb ik jou daar. Om er een compleet mindblowing recept van te maken komen er op de crostini een heerlijk smokey topping! Een heerlijk en redelijk makkelijk recept perfect voor de kerstdagen van Eva Postumus de Boer uit haar Speciale uitgave “Kerst”. Uit de...