Bij dit recept kun je de mayo in de kast laten staan. Door de frisse vinaigrette heb je geen andere saus meer nodig. Ga je een lekker stuk vlees of vis grillen op The Bastard? Dan kun je deze gegrilde aardappel salade goed serveren als bij gerecht.
Spoel de aardappelen goed af met koud water, snijd in grote stukken en zorg ervoor dat ze groot genoeg zijn om te grillen.
Breng de aardappelen in een grote pan met koud en gezouten water aan de kook en laat 10 tot 15 minuten koken. De aardappelen mogen niet
te zacht worden; dan vallen ze uit elkaar. Giet de aardappelen af, besprenkel met plantaardige olie en voeg wat zout toe. Leg de aardappelen
op het rooster en draai ze elke 3 tot 5 minuten om, zodat er aan alle kanten grilstrepen ontstaan.
Leg de gegrilde aardappelen in een grote kom en maak de vinaigrette. Meng olijfolie met mosterd en het sap van 1 gegrilde citroen. Voeg de knoflook,
peterselie, oregano en sjalot toe. Giet over de aardappels en hussel alles goed door. Snijd de andere gegrilde citroen in partjes en serveer bij
de salade.
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
