Wat heb je nodig?
600 g procureur van een goed varken
4 el Piggy Mix BBQ-kruiden
4 Cubaanse broodjes (of Surinaamse puntjes)
2 el olijfolie
6 el pittige dijonmosterd
6 el Smokey’s Original BBQ-saus
200 g plakken geroosterde ham
20 lange plakken augurk
300 g plakken emmenthaler
Benodigdheden:
BBQ met deksel voor op indirect grillen
1 handje appel- of kersenhout chunks
aluminiumfolie
kernthermometer
Cast iron Fry Pan
kwastje