• The Bastard VX large
          The Bastard VX
          The Bastard - Regular Large
          Large
          The Bastard - Regular Medium
          Medium
          Compact
          Small
          The Bastard - Urban XL
          XL Urban
          Large Urban
          Medium Urban
          Compact Urban
          The Bastard - Urban Small
          Small Urban
  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • bastard mixtapes

          Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

          Bekijk alle mixtapes
Cherry spare ribs
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 4 personen

Welkom in de wereld van de smaakexplosie! Ervaar de perfecte combinatie van zoet en hartig met onze overheerlijke kersen-spare ribs! Onze speciale kersenrub is met zorg samengesteld om je smaakpapillen te verwennen met de zoete smaak van rijpe kersen en de heerlijke hartige smaak van malse spare ribs. Laat je betoveren door de onweerstaanbare aroma’s en smaken van onze kersen-spare ribs en geniet van een unieke culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten! Maak deze spare ribs nu met onze handige Bastard Grill Pins, het accessoire om jouw ribs rechtop te zetten.

Kooktijd: volgens de 3-2-1 methode |

Voorbereidingstijd: 15 minuten |

Temperatuur: 110 graden indirect

Wat heb je nodig?

150cc appelsap

150 cc appelcider azijn in een spuitflacon

4 racks spareribs

Kruiden:

1 el basterdsuiker

1 tl versgemalen lemon pepper

1 tl zeezout

1 tl kristalsuiker

1 tl uienpoeder

1 tl knoflookpoeder

1 tl mosterdpoeder

1/4 tl gerookte paprikapoeder

1/2 tl chipotlepoeder

1 tl oregano

1/2 tl peterselie

 

Saus:

1 flesje bier

5el kristalsuiker

2el kesenjam

1 el sojasaus

1 tl worcestersaus

1 el appelciderazijn

1/2 ui fijn gesnipperd

1 teen knoflook fijn gesnipperd

1 tl gemberpoeder

snufje zeezout snufje

versgemalen lemon pepper

Spare ribs recepten van de BBQ

Bereidingswijze

Meng de kruiden en maak de spray. Ontvlies de spareribs. Smeer ze in met olijfolie, strooi de kruiden er over, maar niet te veel! Leg de spareribs op de BBQ (indirect) gedurende 1,5 uur en spray om de 15 minuten in met de spuitflacon.

Haal na 1,5 uurde spareribs van de BBQ en pak in met aluminiumfolie. Spray ze voor het dichtvouwen nog even goed in en leg ze terug op de BBQ. Begin met de saus door het bier en 5 el kristalsuiker in een pannetje te doen. Verwarm deze en laat het indikken tot siroop. Voeg de overige ingrediënten toe en verwarm tot net onder het kookpunt. Prak de kersen nadien.

Haal na 2 uur de spareribs uit het folie en leg ze terug op de BBQ. Smeer met een kwastje de spareribs in met de saus. Doe dit 3x in een half uur. Haal je spareribs van de BBQ en laat 5 minuten rusten.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Facebook Instagram Youtube Pinterest Icon-tiktok

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Jord Althuizen en The Bastard
Jord Althuizen Sandwich Circuit Zandvoort

Formula Friday – Smokey Cuban Sandwich

Proef de ultieme lunch sandwich, een echte Cubaanse streetfoodklassieker die je klaarmaakt op The Bastard. Hét broodje dat je moet eten tijdens de race die zondag in Miami wordt gehouden. Het sappige geroosterde varkensvlees, de kruidige mosterd en de frisse augurk vormen samen een onverslaanbare combinatie. Hoewel het vinden van authentieke Cubaanse broodjes in Nederland...
Casseler rib

Casselerrib

Een casselerrib is een klassiek Duits gerecht, dat vaak geserveerd wordt met stamppot. Met dit recept zet je een hele maaltijd op tafel! De casselerrib gaar je aan de rotisserie.
Broodje chorizo van The Bastard

Butcher’s broodje met chorizo

Een broodje om je vingers bij af te likken, gemaakt door Bob en Maarten van Butcher of Blue. Dit broodje chorizo is een smaakexplosie in je mond. Door het pittige van de chorizo, scherpe van de mosterd en het zure van de zuurkool voldoet dit broodje aan alle eisen. Want waarom zou je alleen maar...
The Bastard
is part of		 Fyron | Great Moments Start with Fire