• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Butcher’s broodje met chorizo
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 6 personen

Een broodje om je vingers bij af te likken, gemaakt door Bob en Maarten van Butcher of Blue. Dit broodje chorizo is een smaakexplosie in je mond. Door het pittige van de chorizo, scherpe van de mosterd en het zure van de zuurkool voldoet dit broodje aan alle eisen. Want waarom zou je alleen maar je Bastard gebruiken om avondeten klaar te maken, als je er ook heel goed ontbijt of lunch op kunt maken. Maak je vrijdagmiddag borrel compleet met een lekkere snack / broodje van de BBQ. Dit BBQ-recept is gemakkelijk om te maken en kost niet veel tijd. Ideaal voor de lunch of voor een borrel.

Er zijn natuurlijk een aantal borrelsnacks die je klaar zou kunnen maken, sommige recepten duren wat langer dan de andere. Zo kun je bijvoorbeeld short ribs of burnt ends maken, maar hier moet je wat langer de tijd voor nemen. Het is in principe niet veel werk om deze gerechten klaar te maken, het heeft alleen een langere gaartijd. Dit Butcher’s broodje chorizo, een borrelbrood met kaas en kip of spicy chicken wings zijn snelle gerechten en ook nog gemakkelijk om te maken.

Wil jij je Bastard op een snelle en veilige manier aansteken? Gebruik dan The Bastard One Minute Lighter. Dit is een snellere manier dan je BBQ aansteken met wokkels. Ben jij op zoek toffe kleding? Neem dan een kijkje op de website van Butcher of Blue.

Op zondag 15 januari komt de video van dit recept op ons Instagram-account en YouTube-kanaal

Kooktijd: 15 min |

Voorbereidingstijd: 10 minuten |

Temperatuur: 180 graden

Wat heb je nodig?

6 verse chorizo worstjes

1 rode ui

1/1 komkommer

2 verse stokbroden

Olijfolie

Mayonnaise

Dijon Mosterd

1 pakje zuurkool

1 bol buratta

Rucola

Broodje chorizo van The Bastard

Bereidingswijze

Verwarm je Bastard naar een temperatuur van 180 graden direct. Leg de chorizo worstjes erop en laat langzaam garen.

Snijd ondertussen de rode ui en komkommer en breng de zuurkool op smaak met zout en peper. Elk stokbrood in drieën en snijd elk stukje doormidden, en besprenkel met wat olijfolie. Gaar de broodjes kort op de BBQ zodat ze lekker krokant worden.

Smeer van elk broodje de ene kant in met wat mosterd en de andere kant met mayonaise. Beleg met de gesneden rode ui, komkommer, zuurkool en buratta. Wanneer de worstjes klaar zijn snijd je ze in de lengte doormidden en belegd de broodjes ermee. Top af met wat rucola en bouw je broodje chorizo.

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Een recept uit het nieuwste kookboek ‘Snack Attact’ van Jord Althuizen, dat uitkomt in maart 2023. Bij deze alvast de primeur; Crispy Griddled Bacon-Corn Frijters. De smaken van het spek, de cheddar en de jalapeñopepers passen perfect bij elkaar. Door de rode ui worden de corn fritters ligt scherp, wat weer goed gaat met de...
Nog een restje buikspek over? Gebruik dit dan als topping voor je Flammküchen. Om het makkelijk te maken je in dit recept kant-en-klaar Flammküchendeeg want je kunt kopen bij de supermarkt. Top de Flammküchen van de BBQ af met buikspek en met flink wat geraspte gruyère, mozzarella. Om deze flammküchen te maken gebruiken wij The...
Sneeuw of zon, The Bastard kan altijd aan! Vaak worden burnt ends van brisket gemaakt, maar met dit recept maak je burnt ends van pork belly. Een lekker recept om eens te proberen dit weekend. Gebruik voor dit recept onze Bastard Ultimate Rib Rub om de pork belly lop smaak te brengen. En lak de...