• Accessoires
  • Recepten
  • Support
Ananas Champagne Pannenkoeken
Soort gerecht: Bakken
Aantal personen: 3

Naast je Bastard staan, terwijl de eerste zonnestralen door je achtertuin schijnen, genietend van de verleidelijke geur van pannenkoeken die sissen op je gietijzeren grill. Terwijl je geniet van het moment, flip je elke goudbruine pannenkoek zonder enige moeite om. Je neemt een slokje van je mimosa terwijl de volgende pannenkoek alweer een salto in de lucht maakt en het begint helemaal op een Cirque du Soleil-voorstelling in je achtertuin te lijken. Amerikaanse pannenkoeken, onder een ring van sappige, rokerige ananas; het ontbijt kan niet beter worden.

Dit recept komt uit onze splinternieuwe Bastard vakantiespecial ramvol BBQ-inspiratie en cocktails geïnspireerd door onze vrienden van Don Papa, zorgvuldig samengesteld om je te begeleiden bij het creëren van het ultieme feestmaal.
Zet je Bastard aan, shake een paar fantastische cocktails en deze feestdagen staan in teken van heerlijk eten, goede vrienden en Bastard smaken.

Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten: thebastard.official

Kooktijd: 10 min |

Voorbereidingstijd: 20 min |

Temperatuur: 150°C

Wat heb je nodig?

Voor de Amerikaanse pannenkoeken:
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop karnemelk
- 1 groot ei
- 2 eetlepels gesmolten boter
- Boter of olie voor het invetten van de koekenpan

Voor de gegrilde ananas:
- Verse ananas, geschild, zonder klokhuis en in plakjes gesneden
- Boter of olie voor het invetten van de ananasschijven

Voor de slagroom:
- Zware room
- Suiker naar smaak
- Vanille-extract (optioneel)

Ananas Champagne Pannenkoeken

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

  1. Begin met het voorverwarmen van The Bastard op matig vuur 150°C.
  2. Meng voor de Amerikaanse pannenkoeken in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, zuiveringszout en zout.
  3. Klop in een aparte kom de karnemelk, het ei en de gesmolten boter.
  4. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot het net gecombineerd is. Het is niet erg als er klontjes in het beslag zitten.
  5. Verhit een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur en vet deze licht in met boter of olie. Giet kleine van het pannenkoekenbeslag op de pan om kleine pannenkoekjes te vormen. Bak de pannenkoekjes tot er belletjes aan het oppervlak vormen en de randen bruin beginnen te worden.
    Draai dan om en bak de andere kant goudbruin.
  6. Terwijl de pannenkoeken bakken, bereidt u de gegrilde ananas door de ananasschijven licht in te vetten met boter of olie. Grill ze op de voorverwarmde grillpan of barbecue tot ze mooie grill markeringen hebben en licht gekarameliseerd zijn, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.
  7. Klop voor de slagroom de zware room met suiker en vanille-extract (indien gewenst) tot het stijve pieken vormt.
  8. Stapel de Amerikaanse pannenkoeken op een bord, leg er gegrilde ananasschijven erop en schep een flinke lepel slagroom over de stapel.
  9. Strooi eventueel wat poedersuiker of een beetje ahornsiroop over de bovenkant sprenkelen voor extra zoetheid.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !