• Accessoires
  • Recepten
  • Support
Gegrilde dadels met geitenkaas en spek
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 4 personen

Gegrilde dadels met aubergine, geitenkaas en spek. Dadels, ook wel het zwarte goud. Dadels zijn gemaakt om te grillen. Warm, plakkerig en omwikkeld met een knapperig jasje. Er zijn revoluties om minder gestart. Wat ons betreft de perfecte snack van de BBQ voor dit weekend. 

Natuurlijke zoetheid ontmoet rokerige verleiding in dit onweerstaanbare gerecht: gegrilde dadels met geitenkaas en spek. Dadels, die kleine juweeltjes uit de natuur, staan al eeuwenlang bekend om hun intense zoetheid, en vormen de perfecte basis voor een barbecue-traktatie wat je zal verbazen. De geheimen achter dit sensationele gerecht zijn de verrassende balans tussen de natuurlijke suikers van dadels en het rokerige aroma van de grill. Terwijl de dadels op de BBQ garen, karameliseren hun suikers, waardoor een heerlijk zoete en plakkerige vulling ontstaat die perfect samengaat met de romige geitenkaas en de knapperige zoute smaak van het spek. Deze combinatie van smaken en texturen zal je gasten versteld doen staan en maakt van deze gegrilde dadels een ster op je barbecuefeest.

Laat je verrassen door de magie van deze eenvoudige, maar verbluffende lekkernij die verrassend lekker is. Dus, stook de barbecue op en bereid je voor op een culinair avontuur dat je niet snel zult vergeten. Gegrilde dadels met geitenkaas en spek: een smaakexplosie waarbij zoet en hartig samenkomen op de grill.

Denk naast al het heerlijke eten natuurlijk ook aan veiligheid. Onze The Bastard Apron beschermt jou tegen vlekken en spetters en is ook nog eens super stylish. Een win-win toch? De Fiber Thermo BBQ Gloves zijn ook zeker niet onbelangrijk. Ze zijn gemaakt van Nomex en Kevlar, zeer hittebestendig en super stevig. Je pakt er zo een RVS rooster mee uit jouw Bastard.

Dus pak je The Bastard accessoires er maar bij en laten we beginnen aan dit heerlijke recept voor Gegrilde dadels!

Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten: thebastard.official

Kooktijd: 15 min |

Voorbereidingstijd: 10 min |

Temperatuur: 220°C direct

Wat heb je nodig?

1/2 aubergine

24 Medjoul-dadels

100 g zachte geitenkaas

12 plakken ontbijtspek, gehalveerd

 

Voor de marinade:

4 el water

1 el ahornsiroop

1 el olijfolie

1 el sojasaus

1 el appelazijn

1/2 tl cayennepeper

1/4 tl gerookte-paprikapoeder

1/4 tl komijnpoeder

1/4 tl zout

 

Verder nodig:

mandoline of kaasschaaf

metalen prikkers

Dadels met spek van de Bastard BBQ

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

Snijd op de mandoline 12 dunne, lange recept van de halve aubergine.

Meng in een schaal de ingrediënten voor de marine en leg de repen aubergine hierin; ze moeten helemaal onderstaan. Haal ze na 2 uur uit de marinade en dep ze droog.

Vul de dadels met de geitenkaas en omwikkel de helft van de dadels met een half plakje ontbijtspek en de andere helft met een reep aubergine.

Rijg de dadels aan metalen prikkers, leg ze op het rooster van The Bastard en gril de spiesjes tot de kaas begint te smelten.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !