• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

        • Meet the
          accessories
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Yes We Cannelloni!
Soort gerecht: Gevogelte
Aantal personen: 4

We doen natuurlijk allemaal alsof we grootmeesters van de grill zijn, maar iedereen kan wel wat basis- theorie gebruiken.

Voorbereidingstijd: 45 |

Temperatuur: 150 °C, indirect

Wat heb je nodig?

24 cannelloni buisjes pasta, Pulled chicken, 150 gr geraspte Appenzeller, bv. Kaltbach, Extra BBQ-saus, 100 gr rucola

Bereidingswijze

Deze cannelloni voldoet aan alle grondbeginselen van het BBQ’en. Gebruik als vulling de B12 Roast to Heaven (pulled chicken), pulled pork, gehakt of andere restjes die je nog hebt liggen. Zeg nooit dat wij ons niet druk maken om cradle- to-cradle. Dit gerecht bewijst hoe recycle-minded wij zijn. Om de cannelloni te laten garen heb je wel wat vet en vocht nodig, maar ook dat mag ergens anders vandaan komen. Meng de pulled chicken met geraspte kaas, rucola en met een beetje BBQsaus. Of een hoop, dat mag ook. Jouw smaak is altijd raak. Vul de cannelloni buisjes met het magische melange dat je zojuist hebt gecreëerd en wikkel de plakjes spek zorgvuldig en met gevoel om de buisjes pasta heen. Je wilt dat het goed bedekt is, anders blijft de pasta op sommige stukken ongaar en hard. Gaar je cannelloni in 20 minuten in een gietijzeren pan op de BBQ. Bestrijk de cannelloni de laatste vijf minuten met BBQ-saus voor een zoet-krokante buitenkant. Dus als het kraakt, komt dat door deze laatste stap en niet omdat de pasta ongaar was, capiche?

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Naast Henk Schiffmacher is zijn vrouw Louise Schiffmacher, ook groot fan van The Bastard. Naast de Bastard Large van Henk staat er nu in de tuin ook een kleine Bastard voor Louise. Misschien hebben jullie de kookkunsten van Louise al voorbij zien komen in het programma Celebrity Masterchef 2022. Saté lilit is één van de...
Wat is er nou lekkerder dan een pittige kip van het spit?. In dit recept gebruiken we hete pepers die we eerst bij Westlandpeppers hebben geplukt in de kassen. Stop de kippen vol met een vulling van o.a. currybladeren, lamsgehakt en pepers. Gaar de kippen langzaam met The Bastard Pizza Rotisserie en je krijgt een...
Tante Es aka Jörgen Raymann deelt het recept van zijn favoriete Surinaamse eend van The Bastard. Om het gerecht helemaal af te maken, maakt hij er nog wat Surinaamse pindasaus bij. “Vergeet de opwarm pindasaus of pindapasta” zegt Jörgen. Hij maakt de lekkerste pindasaus met een zakje pindasambal zonder peper die je bij de toko...
Naast dat Chef André Gerrits de lekkerste tarte tatin maakt, is hij ook pro als het gaat om kippen aan het spit. En hij deelt zijn geheime recept met ons! André Gerrits wel bekend van restaurant ‘t Amsterdammertje en Bistrotel ‘t Amsterdammtje heeft in zijn keuken en op het terras een aantal Bastards staan. Deze...