• Accessoires
  • Recepten
  • Contact
  • Mixtapes
Sate Ayam
Soort gerecht: Gevogelte
Aantal personen: 4 personen

Kippendij Saté van The Bastard, een van de favoriete recepten van Lucas Hamming! Dit gerecht combineert de verrukkelijke smaak van sappige kippenblokjes met een vleugje exotische flair. Terwijl Nederlandse liefhebbers van grove stukken kip zich verlekkeren aan Weiko Saté Saus, ontdekken we hier de authentieke Indonesische twist met fijnere, perfect gemarineerde stukjes.

Met het hartige aroma van de marinade die een nacht lang intrekt, bereid je je voor op een ongekende smaaksensatie. Bij het eerste zonnestraaltje van de dag steek je jouw trouwe Bastard BBQ aan met de One Minute Lighter, klaar om dit culinaire avontuur aan te gaan. Terwijl de warmte stijgt, rijg je de smakelijke kippendijen op stokjes – een onweerstaanbare traktatie die perfect is voor ontbijt, lunch of zelfs als late-night snack.

Dus, bereid je voor om je smaakpapillen te veroveren met het recept van deze Saté Ayam van The Bastard. Een recept doordrenkt met passie, vuur en de kunst van het grillen. Laat je meeslepen door de betoverende aroma’s en geniet van de heerlijke resultaten met elke sappige, met gevoel gegrilde hap. Welkom in de wereld van onvergetelijke smaken – klaar om op avontuur te gaan?

Temperatuur: 180 graden

Wat heb je nodig?

1 kilo kippendij

3 el ketjap manis + extra

1 tl cumin

1 tl smoked paprika powder

1 tl garam massala

1 tl white pepper

1 tl garlic powder

 

Sate ayam recept van de BBQ

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

Neem 1 kg (of meer) kippendijen en snijd ze in blokjes van 1 cm. De Nederlanders geven de voorkeur aan grote, stevige stukken kip (met die vreselijke Weiko Saté Saus), maar in Indonesië vind je meestal kleinere stukjes. Hoe dan ook, doe de kip in een kom en voeg naar eigen gevoel (heel belangrijk!) kruiden en marinade toe. Laat het een nacht marineren.

Vroeg in de morgen: Steek The Bastard aan en terwijl het opwarmt, rijg je de saté aan stokjes. Maak er veel, 6/9 blokjes per stokje.

Ja, we gaan dit als ontbijt eten. Of lunch. Of als late-night snack! Je kunt er altijd van genieten.

Leg de kipspiesjes op de grill en laat ze gaar worden. Doe dit ook weer met gevoel. Je weet toch hoe je kip moet grillen, nietwaar?

Giet nog wat ketjap op een bord, en haal de gegaarde sate door de ketjap. Enjoy!

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Duik in de smaken van de Mexicaanse keuken met deze heerlijke creatie: Tostada’s met kip. Deze eenvoudige, maar smaakvolle gerechten zijn een eerbetoon aan de rijke tradities van de Mexicaanse straatvoedselcultuur. Perfect knapperige maïstortilla’s, beladen met sappige, kruidige kip en een scala aan levendige toppings. Schenk bij dit recept een heerlijk biertje van Uiltje in,...
Dompel jezelf onder in de heerlijke wereld van gemarineerde eendenborstfilet, verrijkt met uitnodigende masala kruiden in dit smakelijke recept. Dit gerecht, gecreëerd door Jörgen Raymann op The Bastard, brengt een harmonieuze symfonie van smaken en texturen samen, voor een bevredigende eetervaring. Wij laten zien hoe je de lekkerste masala eendenborst met bloemkool maakt, volgens het...
Laurens ten Dam maakt een van zijn favoriete recepten; beer can chicken met wat excuus groente erbij zoals hij zegt. Op vrijdagmiddag nadat er gefietst wordt en de podcast is opgenomen, sprint Laurens naar zijn Bastards om iets lekkers klaar te maken. De klassieke spare ribs zijn menig vrijdag klaargemaakt, maar de beer can chicken...

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !