• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Pigs In Parka
Soort gerecht: Varken

Als kind is het heerlijk om saucijzenbroodjes te maken. Dus waarom niet op de BBQ?

Kooktijd: 30 |

Voorbereidingstijd: 30 |

Temperatuur: 190 °C, indirect.

Wat heb je nodig?

250 g half-om-half- gehakt 1 tl sambal oelek 1⁄2 tl nootmuskaat 3 eieren, waarvan2 losgeklopt 2 el paneermeel zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak 10 plakjes bladerdeeg

Bereidingswijze

Meng het gehakt met de sambal en voeg de noot- muskaat toe. Meng 1 ei en het paneermeel erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper. Rol 10 kleine worstjes van het gehakt en leg apart op een koele plek. Laat intussen de bladerdeegplakjes ontdooien en besmeer ze met losgeklopt ei (bewaar nog een beetje voor later). Leg de worstjes op de bladerdeegplakken en vouw ze dubbel. Laat ze ongeveer 10 minuten rusten in de koelkast. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met los- geklopt ei en leg de saucijzenbroodjes 15 minuten op het rooster boven de plate setter van The Bastard.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Een casselerrib is een klassiek Duits gerecht, dat vaak geserveerd wordt met stamppot. Met dit recept zet je een hele maaltijd op tafel! De casselerrib gaar je aan de rotisserie.
Een broodje om je vingers bij af te likken, gemaakt door Bob en Maarten van Butcher of Blue. Dit broodje chorizo is een smaakexplosie in je mond. Door het pittige van de chorizo, scherpe van de mosterd en het zure van de zuurkool voldoet dit broodje aan alle eisen. Want waarom zou je alleen maar...
Een recept uit het nieuwste kookboek ‘Snack Attack’ van Jord Althuizen, dat uitkomt in maart 2023. Bij deze alvast de primeur: Crispy Griddled Bacon-Corn Fritters. De smaken van het spek, de cheddar en de jalapeño pepers passen perfect bij elkaar. De rode ui geeft de corn fritters een licht scherpe smaak, wat een hele goede...