Meng het gehakt met de sambal en voeg de noot- muskaat toe. Meng 1 ei en het paneermeel erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper. Rol 10 kleine worstjes van het gehakt en leg apart op een koele plek. Laat intussen de bladerdeegplakjes ontdooien en besmeer ze met losgeklopt ei (bewaar nog een beetje voor later). Leg de worstjes op de bladerdeegplakken en vouw ze dubbel. Laat ze ongeveer 10 minuten rusten in de koelkast. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met los- geklopt ei en leg de saucijzenbroodjes 15 minuten op het rooster boven de plate setter van The Bastard.