• The Bastard VX large
          The Bastard VX
          The Bastard - Regular Large
          Large
          The Bastard - Regular Medium
          Medium
          Compact
          Small
          The Bastard - Urban XL
          XL Urban
          The Bastard Urban Large Kamado
          Large Urban
          Medium Urban
          Compact Urban
          The Bastard - Urban Small
          Small Urban
  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
  • Mixtapes
Mexicaanse Karbonade
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 4

Mexico, het land van de Tequilla en biertjes met een vrolijk citroentje in de hals van een fles. Zomers dus. Mexico is ook het land van het varken, ze zijn er daar namelijk dol op. Hier een heerlijk recept met een vleugje zomer en extra pit.

Voorbereidingstijd: 210 |

Temperatuur: Steek de Bastard aan tot 220°C. Gebruik bij dit recept: The Bastard Kamado Barbecue The Bastard One Minute Lighter Houtskool naar keuze The Bastard Cast Iron Grid The Bastard BBQ Tang The Bastard Gloves

Wat heb je nodig?

4 stevige schouderkarbonades 1 el chillipoeder 1 el koriander 1 tl oregano 4 teentjes knoflook 2 limoenen, 1 voor de sap en vruchtvlees en 1 in partjes 2 el zonnebloem olie zout en peper

Bereidingswijze

Meng in een grote ondiepe kom de chillipoeder, koriander, oregano, knoflook, vruchtvlees van de limoen en het limoensap en de zonnebloemolie. Smeer de karbonades in met zout en peper. Gooi de karbonades in de kom met het zojuist gemaakte mengsel en zorg dat ze rondom goed bedekt zijn. Leg ze nu minstens 3 uur in de koelkast om de marinade in te laten trekken. Laat ze op kamertemperatuur komen voordat je ze op The Bastard gooit. Grill de karbonades ongeveer 12 minuten om en om op de Bastard. Serveer de heerlijke karbonades met de partjes limoen.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Dadels met spek van de Bastard BBQ

Gegrilde dadels met geitenkaas en spek

Dadels met aubergine, geitenkaas en spek. Dadels, ook wel het zwarte goud. Dadels zijn gemaakt om te grillen. Warm, plakkerig en omwikkeld met een knapperig jasje. Er zijn revoluties om minder gestart. Wat ons betreft de perfecte snack van de BBQ voor dit weekend.  Natuurlijke zoetheid ontmoet rokerige verleiding in dit onweerstaanbare gerecht: gegrilde dadels met geitenkaas...
Snelle Brisket van de BBQ

Fast and Furious Brisket

BBQ-dogma zegt dat brisket langzaam, heel langzaam moet worden bereid. Kleur eens buiten de lijntjes en verras jezelf. Niet 18 uur in de weer zijn en een nacht- je doorhalen, maar een aanzienlijke kortere versie. Taaie stukken vlees met veel bindweefsel kunnen alleen met een urenlange bereiding op lage temperatuur, toch? Welnee, je kunt de...
20230724-Uiltje-Bastard-4 (1)

Spicy Saucijzen

Soms heb je zin in een biertje met iets makkelijks, niet te veel gedoe maar gewoon simpel en lekker. Dit recept voldoet aan alle eisen. Pikante merquez worstjes, ook wel Spicy Saucijzen op een stokbrood met jalapeño. Dit is de uitgelezen kans om een glas in te schenken met ons eigen The Bastard X Uiltje...

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Facebook Instagram Youtube Pinterest Icon-tiktok
The Bastard
is part of		 Fyron | Great Moments Start with Fire