• Accessoires
  • Recepten
  • Contact
  • Mixtapes
Loaded nachos
Soort gerecht: Rund
Aantal personen: 4 personen
Susan Aretz and The Bastard

Susan Aretz maakt een van haar favoriete borrel-recepten van de BBQ: Loaded Nachos. Je kunt bij dit gerecht zelf bepalen hoeveel toppings je wilt gebruiken, om de nachos misschien zelfs extra loaded te maken. Voor dit gerecht kun je heel goed een Bastard Sizzling Plate & Holder gebruiken. Dit is een gietijzeren kookplaat waar je eerst het gehakt in kunt bakken, waarna je er vervolgens de nachos eenvoudig in kunt opbouwen. Doordat het een grote en lage kookplaat is, kun je de nachos goed verdelen en heel veel kaas laten smelten.

Ben jij benieuwd naar de video van dit recept? Kijk dan op ons Instagram-account @thebastard.official

Temperatuur: 200 graden direct

Wat heb je nodig?

500 gram rundergehakt
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
½ tl chilipoeder
½ tl zout en peper
50 ml BBQ saus, naar keuze

150 gram geraspte kaas
200 gram nacho’s
optioneel: 1 blik zwarte bonen

Extra toppings
1 tomaat, in kleine blokjes
1 avocado, in kleine blokjes
1 rode ui, in dunne ringetjes
zure room, naar smaak
optioneel: verse koriander

Loaded Nachos from the Bastard

Bereidingswijze

Verwarm je Bastard naar een temperatuur van 180 °C direct.

Braad het gehakt aan in een pan die geschikt is voor de barbecue. Komt er veel vocht uit het gehakt? Giet dit dan eerst af voordat je de BBQ-saus toevoegt. Schep alles even om en haal de pan dan van het rooster. 

Verhit nu je kamado op 200 °C indirect.

Verdeel wat gehakt over een gietijzeren pan of schaal. Leg hier de nacho's overheen, dan weer wat gehakt, eventueel nog de zwarte bonen en verdeel er tot slot de geraspte kaas over. Zet de pan of schaal terug op je Bastard en sluit de deksel. Laat dit staan totdat de kaas is gesmolten. Dit kan zo'n 5 minuten duren.

Mocht je dit gerecht éxtra lekker willen maken, dan kun je nadat de kaas is gesmolten ook nog kiezen voor wat extra toppings over de loaded nacho’s. Drankje erbij en genieten maar!

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Neem een smaakvolle duik in de rijke tradities van de Aziatische keuken met ons BBQ-recept voor pulled beef op Gua Bao’s! Dit gerecht belichaamt de essentie van Aziatische smaken en biedt een culinaire reis die je zintuigen zal prikkelen. Het begint allemaal met sappig rundvlees dat langzaam is gegaard op de grill, waarna het wordt...
Wat is een Tomahawk en wat kun je ermee? De tomahawk steak is een indrukwekkend stuk vlees dat bekend staat om zijn grote omvang en lange ribbeen, dat lijkt op de vorm van een tomahawk-axe, vandaar de naam. Dit type steak is eigenlijk een ribeye steak met een lang stuk bot dat nog steeds is...
De longhaas is nou typisch zo’n stukje vlees dat de slager vroeger voor zichzelf hield. Deze ‘hanger steak’ wordt ook wel de ‘butcher’s tenderloin’ genoemd. Het ziet er een beetje raar uit, er zit een flinke zeen in en het heeft een grove struc- tuur waardoor het niet zo lekker verkoopt. Maar de slager, en...

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !