• The Bastard

          Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

          ontdek de bastards
          The Bastard - Regular Large
          Large
          The Bastard - Regular Medium
          Medium
          Compact
          Small
          The Bastard - Urban XL
          XL Urban
          Large Urban
          Medium Urban
          Compact Urban
          The Bastard - Urban Small
          Small Urban
  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • bastard mixtapes

          Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

          Bekijk alle mixtapes
Hanßwurßt
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 4

Om weitere verwarring te voorkomen, sollen wir diese recept in zwei Sprachen machen. Currysaus ist Indiaas, aber der Currywürst is selbstverständlich zo Duits als een klontje. Wir Holländer denken das wir Würst lusten, aber die Weltmeister Würst ist nog altijd Deutschland. Unsere Curry(saus) kent van oorsprong een bak Zucker. Aber das machen we toch even anders op de BBQ: gezoete ui. Maak de uitvinder van de curryworst, Herta Heuwer, trots wie ein Pfau.

Kooktijd: 40 |

Temperatuur: 250° direct

Wat heb je nodig?

-4 Curry- oder Huhnwürste Für die Soße: -2 Zwiebeln -4 tenen knoflook, geperst -1 chilipeper, fijngehakt -1 eetlepel tomatenpuree -800 gr tomatenblokjes (of gepelde tomaten zonder saus) -1 theelepel zeezout -1 eetlepel currypoeder -1 eetlepel gerookt paprikapoeder -1/2 theelepel peper -1 theelepel mosterdpoeder -1/2 theelepel cayennepeper -1 1/2 theelepel komijnpoeder (djintan) -80 ml appelcider/appelazijn

Bereidingswijze

Ruf alvast de Feuerwehr an en steek de BBQ aan. Voor een sappige curryworst is een temperatuur van 250 °C een strak plan. Currysaus is in India een kunstvorm. Dankzij het Duitse efficiëntie-denken is deze variant een fluitje van een cent. Gaar de uien direct 15 à 20 minuten in de kolen. Laat ze afkoelen, haal de zwarte delen van de ui en snipper ze. Het meeste werk ligt alweer achter je. Doe alles gründlich op alfabetische volgorde in een keukenmachine en meng op lage stand goed door. Grill de curryworsten op het vuur en draai ze zo pünktlich mogelijk om. Met een meat press krijg je sneller en makkelijker mooie grillstrepen. Na ca. 10 minuten zijn de curryworsten mooi bruin, gaar en als het goed is lekker sappig vanbinnen. Lekker met Pommes mit Mayo.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Facebook Instagram Youtube Pinterest Icon-tiktok

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Casseler rib

Casselerrib

Een casselerrib is een klassiek Duits gerecht, dat vaak geserveerd wordt met stamppot. Met dit recept zet je een hele maaltijd op tafel! De casselerrib gaar je aan de rotisserie.
Broodje chorizo van The Bastard

Butcher’s broodje met chorizo

Een broodje om je vingers bij af te likken, gemaakt door Bob en Maarten van Butcher of Blue. Dit broodje chorizo is een smaakexplosie in je mond. Door het pittige van de chorizo, scherpe van de mosterd en het zure van de zuurkool voldoet dit broodje aan alle eisen. Want waarom zou je alleen maar...
Jord Althuizen en The Bastard
CRISPY GRIDDLED BACON-CORN FRITTERS

Crispy Griddled Bacon-Corn Fritters

Een recept uit het nieuwste kookboek ‘Snack Attack’ van Jord Althuizen, dat uitkomt in maart 2023. Bij deze alvast de primeur: Crispy Griddled Bacon-Corn Fritters. De smaken van het spek, de cheddar en de jalapeño pepers passen perfect bij elkaar. De rode ui geeft de corn fritters een licht scherpe smaak, wat een hele goede...
The Bastard
is part of		 Fyron | Great Moments Start with Fire