• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

        • Meet the
          accessories
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Buzz Burger
Soort gerecht: Rund
Aantal personen: 4

What’s the buzz? De burger van de toekomst bestaat niet per se uit vlees. Tijd om een stukje toekomst tot je te nemen met de burgers van Beyond Meat. To Infinity and Beyond.

Wat heb je nodig?

– 4 Beyond Burgers – 4 broodjes – 40 gr gedroogd eekhoorntjesbrood – 50 gr fijngesneden kappertjes – 25 gr uienpoeder – 1 grote ui – 2 eetlepels mayonaise – Blaadjes sla – 1 citroen – 50 gr ribbelchips

Bereidingswijze

Interessant dat zo’n in principe vegan recept begint met een naar dier vernoemde paddenstoel. Maak in een blender eekhoorntjesbroodpoeder van gedroogd eekhoorntjesbrood. Rooster het uienpoeder even in een pannetje. Doe de Beyond Burgers in een kom en kneed de kappertjes en het uien- en eekhoornpoeder erdoor. Boetseer er met je handen weer een mooie ronde burger van. Contact is king, Je kan de burgers op een gietijzeren rooster grillen, maar wie van smaak houdt gaat voor de griddle of gietijzeren pan. Het geheim van de smid en dat geven we hier achteloos weg, is immers: hoe meer contact, hoe meer smaak. Snijd nog even de de ui in plakken en grill deze mee met de burgers. De Buzz burgers zijn klaar als de kernthermometer 55 °C roept. Mag ik de mayonaise? Meng wat citroenrasp en sap door de mayonaise heen. Snijd de broodjes open en grill de halve broodjes mooi knapperig. Burger bouwinstructie: smeer de broodjes in met je citroenmayonaise. Een blaadje sla, de burger, de gebakken ui, de ribbelchips en het dekseltje doen de rest.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Caveman Style, eigenlijk een oer oude kooktechniek die op dit moment weer erg populair is. Caveman Style betekent dat je het vlees direct gaart op de kolen. Hierbij gebruik je geen The Bastard rooster of Plate Setter. Het is belangrijk om The Bastard flink hoog op te stoken, zodat het vlees gelijk kan dichtschroeien. Je...
Verheug je alvast op de jaloerse blikken op het moment dat je dit uit je lunchtrommeltje tovert. De volgende keer maak je gewoon wat meer voor iedereen.