Wat heb je nodig?
- 1 flammküchen bodem
- 50 g geraspte mix kaas zoals gruyère, mozzarella
- 80 g buikspek
- 40 g crème fraîche
- 2 bosuitjes
Nog een restje buikspek over? Gebruik dit dan als topping voor je Flammküchen. Om het jezelf makkelijk te maken, gebruik je in dit recept kant-en-klaar Flammküchendeeg wat je kunt kopen bij de supermarkt. Top de Flammküchen van de BBQ af met buikspek en flink wat geraspte gruyère, mozzarella. Voor dit recept gebruiken wij The Bastard Pizza Rotisserie. Wil je hier de video van zien? Kijk dan op ons Instagram-account @thebastard.official.
Leg de Bastard Pizza Rotisserie op je kamado met de Plate Setter eronder. Verwarm naar max. 250 °C. Verwijder het spit en leg de dikke Bastard Pizzasteen op je r.v.s. Plate Setter.
Rol het deeg uit en smeer de bodem in met een eetlepel crème fraîche. Verdeel gelijkmatig en zorg dat de laag niet te dik is.
Snijd het buikspek in kleine reepjes en beleg de Flammküchen er mee. Snijd de bosui in ringetjes en zet apart.
Strooi de geraspte kaas over het deeg.
Schuif met The Bastard Pizzaschep de Flammküchen door het luikje van de Pizza Rotisserie, leg het op deeg op de pizzasteen en bak het gerecht in 4 à 5 minuten krokant. Snijd de Flammküchen in kleine puntjes, strooi de bosui eroverheen en deel uit.
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
