• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Buikspek Flammküchen
Soort gerecht: Varken
Aantal personen: 2

Nog een restje buikspek over? Gebruik dit dan als topping voor je Flammküchen. Om het makkelijk te maken je in dit recept kant-en-klaar Flammküchendeeg want je kunt kopen bij de supermarkt. Top de Flammküchen van de BBQ af met buikspek en met flink wat geraspte gruyère, mozzarella. Om deze flammküchen te maken gebruiken wij The Bastard Pizza Rotisserie, wil je hier de video van zien? Kijk dan op ons Instagram-account @thebastard.official.

Kooktijd: 10 min |

Voorbereidingstijd: 15 min |

Temperatuur: 250 graden

Wat heb je nodig?

  • 1 flammküchen bodem
  • 50 gram geraspte mix kaas zoals gruyère, mozzarella
  • 80 gram buikspek
  • 40 gram crème fraîche
  • 2 bosuitjes

Bereidingswijze

Leg de Bastard Pizza Rotisserie op The Bastard met je Plate setter eronder en verwarm naar max 250°C, verwijder je spit en leg de dikke Bastard pizza steen op je r.v.s. plate setter.

Smeer de bodem in met eetlepel crème fraîche en verdeel gelijkmatig en niet te dik.

Snijd het buikspek in kleine reepjes en beleg de Flammküchen er mee. Snijd de bosui in ringetjes en zet apart.

Strooi de geraspte kaas er overheen.

Schuif met The Bastard pizzaschep de Flammküche door het luikje van de Pizza Rotisserie heen op de pizzasteen en laat ongeveer een minuut of 4 a 5 krokant bakken. Snijd in kleine puntjes en strooi er de bosui ringetjes overheen en deel uit.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Een broodje om je vingers bij af te likken, gemaakt door Bob en Maarten van Butcher of Blue. Dit broodje chorizo is een smaakexplosie in je mond. Door het pittige van de chorizo, scherpe van de mosterd en het zure van de zuurkool voldoet dit broodje aan alle eisen. Want waarom zou je alleen maar...
Een recept uit het nieuwste kookboek ‘Snack Attact’ van Jord Althuizen, dat uitkomt in maart 2023. Bij deze alvast de primeur; Crispy Griddled Bacon-Corn Frijters. De smaken van het spek, de cheddar en de jalapeñopepers passen perfect bij elkaar. Door de rode ui worden de corn fritters ligt scherp, wat weer goed gaat met de...
Sneeuw of zon, The Bastard kan altijd aan! Vaak worden burnt ends van brisket gemaakt, maar met dit recept maak je burnt ends van pork belly. Een lekker recept om eens te proberen dit weekend. Gebruik voor dit recept onze Bastard Ultimate Rib Rub om de pork belly lop smaak te brengen. En lak de...