Lorsque vous utilisez le déflecteur de chaleur en céramique, il est préférable de récupérer le jus de votre cuisson. Sinon, il s'écoulera sur le déflecteur, ce qui peut provoquer des fumées et odeurs désagréables dans votre kamadoThe Bastard. Avec ce bac de récupération, plus de problèmes!
Autre conseil : venez arroser régulièrement votre viande ou votre poisson avec ce jus, qui donnera de la saveur et du moelleux.