De quoi avez-vous besoin ?
- 1 kg d'ailes de poulet, sans les bouts d'ailes
- 2 cuillères à soupe de farine de riz
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- ½ cuillère à café de paprika en poudre
- 1½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 citron vert, en quartiers, pour la garniture
- ½ botte (à 15 g) de coriandre, finement hachée, pour
- garniture
POUR LA SAUCE CHIPOTLE
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 piment chipotle en sauce adobo
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- le zeste et le jus d'un citron vert non pulvérisé
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sriracha
- 1 cuillère à café de sel
OBLIGATOIRE
- plaqueuse
- bac de récupération
- mélangeur à main