• The Bastard VX large
          The Bastard VX
          The Bastard - Regular Large
          Large
          The Bastard - Regular Medium
          Medium
          Compact
          Small
          The Bastard - Urban XL
          XL Urban
          The Bastard Urban Large Kamado
          Large Urban
          Medium Urban
          Compact Urban
          The Bastard - Urban Small
          Small Urban
  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
  • Mixtapes
Turbo Tuna
Soort gerecht: Vis

Het is weer zomer. Tijd dus voor een bonito maaltijd. Lekker, en snel. Want tonijn eet je het liefst bijna rauw. Even opletten dus.

Voorbereidingstijd: 45 |

Temperatuur: 200°C, direct

Wat heb je nodig?

4 verse tonijnsteaks (á 130 gram) versgemalen zwarte peper, naar smaak citroen, in partjes, om erbij te serveren Voor de marinadesaus: 40 ml sinaasappelsap 40 ml sojasaus 1 el hoisinsaus 1 el limoensap 3 el olijfolie 2 el fijngehakte verse peterselie 3 teentjes knoflook, fijngesneden

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom. Leg de tonijnfilets in de kom of in een stevige afsluitbare plastic zak en giet de marinade over de tonijn. Marineer zo lang mogelijk, maar minimaal 25 minuten. Haal de tonijn uit de marinade en dep voorzichtig droog met keukenpapier. Gril de tonijn maximaal 1 minuut per zijde op het rooster van The Bastard en draai halverwege een keer om voor een mooi grillpatroon. Breng op smaak met een beetje zwarte peper en serveer met een partje citroen. TIP 1: Gril de partjes citroen ook mee. TIP 2: Liever een te rauwe tonijn terugleggen op de grill dan te ver doorgegaarde tonijn, dat is doodzonde.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
20230724-Uiltje-Bastard-5

Gegrilde Sardientjes & asperges met artisjok

Stel je een zonovergoten dag voor, waarop de geur van barbecue in de lucht hangt. Je zit lekker in de tuin met een biertje in de hand en hoort de sizzle van de sardientjes die op het hete rooster liggen. Naast de sardientjes liggen de kleurrijke asperges met artisjokken. Een zomers recept waar natuurlijk het Uiltje...
20230724-Uiltje-Bastard-2-1

Gerookte Zalmforel met schelpjes en oesters 

Stap binnen in een culinair genot terwijl we je meenemen op een smaakvolle reis met ons meesterlijke gerecht: de verrukkelijke Gerookte Zalmforel met schelpjes en oesters, prachtig gepresenteerd te midden van een weelde aan schelpen en oesters. Dit buitengewone recept echte Bastard recept belooft een ware oceaan van smaak die je smaakpapillen zal betoveren en...
Jord Althuizen en The Bastard
Mosselrecept van de BBQ.

Mosselen met spek en bier

Met dit recept begint het avontuur en komen smaakexplosies tot leven op de grill! Ontdek een wereld van culinaire verfijning en grillmeesterschap, begeleid door niemand minder dan de meester van het vuur zelf, Jord Althuizen. Jord laat je zien hoe mosselen met spek en bier klaarmaakt. In deze unieke culinaire reis laten we je kennismaken...

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Facebook Instagram Youtube Pinterest Icon-tiktok
The Bastard
is part of		 Fyron | Great Moments Start with Fire