• Accessoires
  • Recepten
  • Support
Smokey Sardines
Soort gerecht: Vis
Aantal personen: 4 personen

Sardientjes op een spies. Dit is een onconventioneel maar overheerlijk BBQ recept: Sardines op een stokje! Deze kleine smaakbommetjes zijn een verborgen juweeltje, vooral in combinatie met onze pittige citroen, dille en peterseliedressing. Dit gerecht is misschien niet de gebruikelijke snack, maar geloof me, het is een game-changer.

Dit recept komt uit onze splinternieuwe Bastard vakantiespecial ramvol BBQ-inspiratie en cocktails geïnspireerd door onze vrienden van Don Papa, zorgvuldig samengesteld om je te begeleiden bij het creëren van het ultieme feestmaal.
Zet je Bastard aan, shake een paar fantastische cocktails en deze feestdagen staan in teken van heerlijk eten, goede vrienden en Bastard smaken.

Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten: thebastard.official

Kooktijd: 10 |

Voorbereidingstijd: 40 min |

Temperatuur: 200°C

Wat heb je nodig?

- Verse sardines (hoeveelheid naar keuze, meestal 2-3 sardines per persoon)
- Houten spiesen (week ze voor in water om verbranden te voorkomen)
- Verse groene kruiden naar keuze (zoals peterselie, koriander, munt, dille, basilicum of een combinatie)
- Olijfolie
- Citroensap
- Zout en peper

Smokey Sardines

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

  1. Begin met het schoonmaken van de sardines. Verwijder de ingewanden en spoel ze grondig onder koud stromend water. Dep ze droog met keukenpapier.
  2. Rijg de sardines voorzichtig aan de voorgeweekte houten spiesen, leg ze plat neer en zorg ervoor dat ze goed vastzitten aan de spiesen.
  3. Bestrijk de sardines lichtjes met olijfolie en kruid ze met peper en zout.
  4. Verwarm een barbecue voor op middelhoog vuur, zorg ervoor dat het rooster schoon en licht ingevet is om te voorkomen dat de sardines vastplakken.
  5. Leg de sardientjes op The Bastard en grill ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant of tot ze
    gaar zijn en er mooi gegrild uitzien. Sardines worden snel gaar, dus houd ze goed in de gaten om overkoken en uitdrogen te voorkomen.
  6. Terwijl de sardientjes grillen, bereid je de groene kruiden voor. Hak de kruiden grof en meng ze met een scheutje olijfolie, citroensap, zout en peper. Dit zal dienen als een smaakvolle topping voor de gegrilde sardientjes.
  7. Als de sardientjes gaar zijn, haal ze dan van de grill en leg ze op een serveerschaal.
  8. Schep het groene kruidenmengsel over de gegrilde
    sardientjes.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !