• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

        • Meet the
          accessories
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Moink Balls
Soort gerecht: Rund
Aantal personen: 4

Een heerlijk hapje voor op een gezellige barbecue middag of avond. De naam Moink komt van de twee verschillende soorten vlees die er voor dit gerecht gebruikt worden, namelijk rund- en varkensvlees en de geluiden die deze dieren maken.

Wat heb je nodig?

voor 4 personen:400 gram rundergehakt (niet mager!), 20 plakken ontbijtspek, 20 gram geraspte Parmezaanse kaas, 1 ei, 30 gram paneermeel, 60 ml melk, 1 eetlepel gehakte knoflook, 1⁄2 theelepel zeezout en zwarte peper, 1 theelepel gedroogde oregano en gedroogde peterselie, cocktailprikkers, je favoriete BBQ rub (of zelf maken), honing en je favoriete BBQ saus (of zelf maken).

Bereidingswijze

Maak het gehakt klaar met alle kruiden, knoflook, kaas, ei, melk en paneermeel. Rol balletjes ongeveer zo groot als een golfbal en rol ze door de rub. Omwikkel de balletjes met bacon of spek en prik er een cocktailprikker in. Meng ook alvast de BBQ saus met de honing. Verhouding 2 delen BBQ saus 1 deel honing. Grill de ballen ongeveer 3 kwartier op The Bastard. Smeer vervolgens de BBQ saus met honing over de ballen en laat ze nog een half uurtje op The Bastard liggen.

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Caveman Style, eigenlijk een oer oude kooktechniek die op dit moment weer erg populair is. Caveman Style betekent dat je het vlees direct gaart op de kolen. Hierbij gebruik je geen The Bastard rooster of Plate Setter. Het is belangrijk om The Bastard flink hoog op te stoken, zodat het vlees gelijk kan dichtschroeien. Je...
Verheug je alvast op de jaloerse blikken op het moment dat je dit uit je lunchtrommeltje tovert. De volgende keer maak je gewoon wat meer voor iedereen.