Vol en op zijn vetst, dat zijn deze boys in de herfst. Makreel gevuld op z’n Indonesisch (Pepesan Ikan), een pikante en kruidige vulling voor deze sappige makreelfilets. Deze combinatie is perfect en weergaloos lekker. Niks meer aan doen!

We nemen je vandaag mee op een onvergetelijke culinaire reis naar het hart van de Indonesische keuken, en dit alles vanuit je eigen achtertuin. We hebben het over Pepesan Ikan, een klassiek gerecht dat barst van exotische kruiden, specerijen en die onmiskenbare rokerige charme. En raad eens? We gaan het bereiden op The Bastard, jouw trouwe metgezel voor al je grillavonturen!

Pepesan Ikan is een traditioneel Indonesisch gerecht dat bekendstaat om zijn verrukkelijke smaak en eenvoudige bereiding. Het draait allemaal om het omhullen van makreelfilets gevuld met een heerlijke explosie van smaakvolle kruiden en specerijen. Het eindresultaat? Sappige makreel met een subtiele rooksmaak, doordrenkt met de aroma’s van citroengras, kokos, knoflook en natuurlijk pittige pepers.

Voordat je aan deze smaakvolle reis begint, zorg ervoor dat je de juiste makreel hebt geselecteerd. De stevigheid van de makreel helpt om de smaakvolle marinade vast te houden en zorgt voor een perfecte textuur.

Voordat we je de volledige Pepesan Ikan bereidingswijze onthullen, laten we je kennismaken met enkele onmisbare accessoires van The Bastard die je grill-skills naar een hoger niveau gaan tillen.

De RVS Grid is een hoogwaardig roestvrijstalen grillrooster die niet alleen duurzaamheid, maar ook een gelijkmatige hitteverdeling biedt. Dit is natuurlijk cruciaal voor het perfect grillen van je makreel in dit recept.

De veelzijdige Dutch Oven & Griddle is perfect om de heerlijke marinade voor je Pepesan Ikan in te bereiden. Bovendien kan het worden gebruikt om bijgerechten zoals gestoomde rijst te maken terwijl je makreel op de grill ligt te garen.

Voor het snel en eenvoudig aansteken van je houtskool, is de One minute Lighter een absolute must-have. Het versnelt het voorverwarmingsproces, zodat je sneller kunt genieten van die verrukkelijke, rokerige smaak.

Met deze handige accessoires van The Bastard, ben je goed uitgerust voor een vlotte bereiding van Pepesan Ikan. Dus, maak je klaar om je smaakpapillen te verwennen met de onweerstaanbare smaken van Indonesië, direct vanaf je eigen barbecue. Met The Bastard aan je zijde en dit Pepesan Ikan recept binnen handbereik, ben je klaar voor een culinaire reis die je nooit zult vergeten.

Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten: thebastard.official