Wat heb je nodig?
The Base – 4 Angus burgers, bv. van The Frozen Butcher – 4 Iberico burgers, bv. van The Frozen Butcher – 4 plakken raclette, bv. Kaltbach Raclette – 4 plakken Cheddar – 4 hamburgerbroodjes met sesamzaadjes – 1 eetlepel kaneel – IJsbergsla bladeren Surprise – 4 grote trostomaten – 90 gr panko – 1 eetlepel venkelzaad – 120 ml karnemelk – Peper – Zout – 1 ei, losgeklopt – 120 gr tarwebloem – 100 ml zonnebloem- of koolzaadolie Topping – 8 gerookte augurken – 12 plakken ontbijtspek – 4 uien – 1 rode ui, in ringen – 4 eieren – 4 handjes gebakken uitjes, om te strooien The Sauce – 4 eetlepels mayonaise – 1 eetlepel sambal oelek – 4 eetlepels ketchup – 4 eetlepels the Bastard papayasaus Extra add-ons: – Smeuïger: mozzarella i.p.v. cheddar – Smeuïger + pittiger: blauwaderkaas i.p.v. cheddar – Bite: vervang ontbijtspek voor uitgebakken spekblokjes – Spice it up: jalapeño i.p.v. augurk – Gezonder: vervang ontbijtspek door gegrilde plakken courgette, ingesmeerd met grove mosterd – Bijzonder: schaafsel van ingevroren coquille(s) + drupje sojasaus
