• Accessoires
  • Recepten
  • Contact
  • Mixtapes
Gegrilde Sardientjes & asperges met artisjok
Soort gerecht: Vis
Aantal personen: 4 personen

Stel je een zonovergoten dag voor, waarop de geur van barbecue in de lucht hangt. Je zit lekker in de tuin met een biertje in de hand en hoort de sizzle van de sardientjes die op het hete rooster liggen. Naast de sardientjes liggen de kleurrijke asperges met artisjokken. Een zomers recept waar natuurlijk het Uiltje BLOND bier goed bij past. Fris, gebrouwen van Amerikaanse hop en ongekend fruitig. 

Met sappige sardientjes, knapperige groene asperges en smaakvolle toevoegingen zoals kappertjes, citroen en olijven, zul je zeker genieten van deze combinatie van smaken. Bereid de sardientjes en asperges op de grill en serveer ze met gestoomde artisjokken en zuurdesembrood voor een complete maaltijd. Vergeet niet wat extra olijfolie en zoutvlokken toe te voegen voor die finishing touch. Verwen je smaakpapillen nog wat extra met een heerlijk biertje van Uiltje Brewing Company.

Kooktijd: 10 min |

Voorbereidingstijd: 5 min |

Temperatuur: 200°C

Wat heb je nodig?

16 sardientjes, buikholte schoongemaakt 

500 g groene asperges, uiteinden eraf gesneden 

2 el olijfolie + extra 

1 el kappertjes 

1 citroen, in plakjes 

75 g paarse olijven, op olie 

4 sneetjes zuurdesembrood 

4 kleine gestoomde artisjokken 

Deze producten kunnen je helpen bij het bereiden van dit recept!

Bereidingswijze

Steek de Bastard aan en wacht tot deze een temperatuur heeft van 200 °C. 

Smeer de sardientjes, aan beide kanten in met olie en rooster ze 6 minuten  op de hete grillplaat van de Basterd. Keer ze halverwege. Leg er de laatste 4  minuten de asperges bij.  

Leg de gegrilde asperges op een serveerschaal. Schenk er de olijfolie  overheen en schep er de kappertjes bij en breng op smaak met zout en versgemalen peper. 

Serveer de gegrilde sardientjes met de plakjes citroen, olijven, wat extra olijfolie aangemaakt met zoutvlokken en versgemalen peper, desembrood en de artisjokken. 

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Stap binnen in een culinair genot terwijl we je meenemen op een smaakvolle reis met ons meesterlijke gerecht: de verrukkelijke Gerookte Zalmforel met schelpjes en oesters, prachtig gepresenteerd te midden van een weelde aan schelpen en oesters. Dit buitengewone recept echte Bastard recept belooft een ware oceaan van smaak die je smaakpapillen zal betoveren en...
Met dit recept begint het avontuur en komen smaakexplosies tot leven op de grill! Ontdek een wereld van culinaire verfijning en grillmeesterschap, begeleid door niemand minder dan de meester van het vuur zelf, Jord Althuizen. Jord laat je zien hoe mosselen met spek en bier klaarmaakt. In deze unieke culinaire reis laten we je kennismaken...
Dit heerlijke recept voor gegrilde gamba’s met een smaakvolle chorizo-topping is een perfecte toevoeging aan je BBQ-menu. De combinatie van zachte chorizo, rode ui, dragon en kruiden zorgt voor een explosie van smaken die je smaakpapillen zal verwennen. Deze gamba’s zijn gemakkelijk te bereiden en bieden een verrassende twist aan je zomerse grillavonden. Serveer ze...

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !