Vandaag delen we graag een heerlijk recept voor: Gegrilde Octopus met Salsa Verde.
Habanero, Pimientos de Padron, Jalapeño en Poblano, we krijgen het er heet van. Waar we het ook heet van krijgen is van The Bastard Hot Talent. Waar passie voor smaak en creativiteit samenkomen! In deze unieke samenwerking tussen The Bastard, Westlandpeppers en de gerenommeerde TV-chef Per de Man, nodigen we jou uit om de wereld van hete sauzen te verkennen en je culinaire grenzen te verleggen.
Bereid je voor op een avontuur vol smaakexplosies en gastronomische ontdekkingen terwijl we samen op zoek gaan naar de ultieme hotsauce.
Wat is The Bastard Hot Talent?
The Bastard Hot Talent is veel meer dan alleen een kookwedstrijd. Het is een platform dat je meeneemt op een boeiende reis door de kunst van het fermenteren van pepers en het creëren van sensationele hotsauces. Onder leiding van de ervaren Per de Man leer je niet alleen de technieken van het sauzen maken, maar ontdek je ook de geheimen achter het balanceren van smaken en het toevoegen van een vleugje pit aan je gerechten.
Denk naast dit heerlijke recept voor Gegrilde Octopus met Salsa Verde natuurlijk ook aan veiligheid. Dit kan je heel handig doen met onze Fiber Thermo Gloves. Ze zijn gemaakt van Nomex en Kevlar, zeer hittebestendig en super stevig. Ook is onze The Bastard Apron een echte must-have. Naast dat hij je kleding beschermt van vetvlekken en spetters is hij ook nog eens super stylish!
Dit recept is onderdeel van The Bastard Hot Talent. Jouw zelfgemaakt hete saus past namelijk perfect bij deze heerlijke Gegrilde Octopus met Salsa Verde.
Houdt ook onze Instagram pagina in de gaten voor nog meer lekkere gerechten:Â thebastard.official
• 1,5 kilogram octopus tentakels
• 1 ui
• 1 groot stuk gember
• 10 teentjes knoflook
• 25 gram platte peterselie
• 25 gram munt
• 25 gram koriander (of andere groene kruiden)
• 4 groene pepers (bijvoorbeeld jalapenos)
• Olijfolie
• Gedroogde pepers
• Zeezoutvlokken
• Fruitige hotsauceÂ
1. Bereid de Octopus voor:
Steek de grill aan op hoge temperatuur. Vul een pan met water en voeg zout, een in plakjes gesneden ui, gember en 8 teentjes knoflook toe. Breng het aan de kook.
Voeg, zodra het water kookt, de octopus tentakels toe en laat ze zo’n 40 tot 50 minuten sudderen tot de tentakels zacht zijn.
2. Maak ondertussen de Salsa Verde: snijd de kruiden, pepers en overgebleven knoflook fijn. Doe ze in een kom en voeg een ruime hoeveelheid olijfolie toe om er een mooie saus van te maken.
3. Grill de Octopus: Als de tentakels gaar zijn, laat ze uitlekken en dep ze droog. Zorg ervoor dat de grill lekker heet is. Bestrijk de octopus lichtjes met olijfolie en grill ze op hoge temperatuur tot ze er mooi gegrild uitzien.
4. Serveer: Â Haal van de grill af en snijd in mooie plakjes. Leg de gesneden octopus op een bord met de salsa verde. Besprenkel met extra olijfolie, bestrooi met zeezoutvlokken en serveer met je favoriete fruitige hotsauce.
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
