• Of het nu sneeuwt of juist bloedheet is, The Bastard staat buiten op je te wachten om een mooi stuk vlees, een verrassende groente of verse vis te bereiden.

  • Accessoires
  • Recepten
  • Contact
        • Beluister hier de lievelingsnummers van onze eigen Bastard ambassadeurs!

Codzilla vs Cedar
Soort gerecht: Vis
Aantal personen: 4 personen

Kabeljauw wordt in de wintermaanden ook wel skrei genoemd, omdat de vissen dan na een hele reis strandden bij de Noorse eilandengroep Lofoten. Critici zeggen wel degelijk verschil te proeven, anderen merken niks op. Wissel dit gerecht dan ook af, zomers met kabeljauw en ‘s winters skrei. Het enige wat je niet moet afwisselen is de CedarWood BBQPlank, deze zorgt in beide gevallen voor een extra dosis smaak.

Kooktijd: 15 minuten |

Voorbereidingstijd: 30 minuten |

Wat heb je nodig?

  • 500 gram verse kabeljauw- of skrei zonder vel
  • Zout en peper
  • Verse dille
  • 1 citroen in plakken

Bereidingswijze

Leg de cedar wood plank minimaal een half uur in koud water. Verwarm intussen The Bastard voor tot 200 °C.

Bestrooi de vis met zout en peper, leg de dille deels op de cedar wood plank en deels op de vis. Leg plakjes citroen op de kabeljauw. Plaats de cedar wood plank op het rooster van The Bastard. Sluit de deksel en laat ongeveer een kwartiertje garen. Neem na 15 minuten de cedar wood plank van het rooster.

Tip: Lekker met geroosterde asperges en gepofte aardappels met kruidenroom.

Barbecuen op cederhout geeft je eten extra smaak!

Heb je het gemaakt? Share on social #BASTARDCOOKING en laat ons meegenieten !

Blijf op de hoogte!

Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Ook lekker...

Nog meer overheerlijke recepten binnen hetzelfde type als bovenstaand gerecht.
Een gerecht voor tijdens de borrel klaarmaken op jouw Bastard? Zeker! Deze pittige en knapperige koekjes vallen onder de categorie finger food en ze zijn ook nog eens super makkelijk om te maken. Voor dit recept doet de keukenmachine het meeste werk, waarna jij de koekjes in een laagje olie heerlijk knapperig en krokant bakt....
Een zeebaars in zoutkorst ken je misschien wel, maar wat dacht je van een zeebaars in een zwarte zoutkorst van de BBQ? De zwarte zoutkorst maak je door inktvisinkt te gebruiken. Een zoutkorst klinkt misschien raar en je denkt dat je vis hartstikke zout zal smaken, maar in tegendeel. Het zout zorgt er namelijk voor...
Oesters op de BBQ klaarmaken? Hell yeah! Voor dit recept gingen we langs bij Westlandpeppers, en mochten we zelf de tomatillo’s en jalapeño’s plukken. Want het mag allemaal wat spannender dan alleen wat oesters grillen en gratineren toch? Om deze oesters een extraatje te geven, smelt je wat lardo over de oesters en de salsa....