Wat heb je nodig?
Voor het ribstuk 1 heel ribstuk van ca. 4 kg 6 teentjes knoflook, in plakjes 10 takjes verse rozemarijn, gerist Voor de rub 200 g Maldon zeezout 70 g basterdsuiker 25 g mosterdpoeder 25 g gerookt paprikapoeder 25 g versgemalen zwarte peper Verder nodig plate setter kernthermometer aluminiumfolie
