Stel je een zonovergoten dag voor, waarop de geur van barbecue in de lucht hangt. Je zit lekker in de tuin met een biertje in de hand en hoort de sizzle van de sardientjes die op het hete rooster liggen. Naast de sardientjes liggen de kleurrijke asperges met artisjokken. Een zomers recept waar natuurlijk het Uiltje BLOND bier goed bij past. Fris, gebrouwen van Amerikaanse hop en ongekend fruitig.Â
Met sappige sardientjes, knapperige groene asperges en smaakvolle toevoegingen zoals kappertjes, citroen en olijven, zul je zeker genieten van deze combinatie van smaken. Bereid de sardientjes en asperges op de grill en serveer ze met gestoomde artisjokken en zuurdesembrood voor een complete maaltijd. Vergeet niet wat extra olijfolie en zoutvlokken toe te voegen voor die finishing touch. Verwen je smaakpapillen nog wat extra met een heerlijk biertje van Uiltje Brewing Company.
16 sardientjes, buikholte schoongemaaktÂ
500 g groene asperges, uiteinden eraf gesnedenÂ
2 el olijfolie + extraÂ
1 el kappertjesÂ
1 citroen, in plakjesÂ
75 g paarse olijven, op olieÂ
4 sneetjes zuurdesembroodÂ
4 kleine gestoomde artisjokkenÂ
Steek de Bastard aan en wacht tot deze een temperatuur heeft van 200 °C.Â
Smeer de sardientjes, aan beide kanten in met olie en rooster ze 6 minuten  op de hete grillplaat van de Basterd. Keer ze halverwege. Leg er de laatste 4 minuten de asperges bij. Â
Leg de gegrilde asperges op een serveerschaal. Schenk er de olijfolie  overheen en schep er de kappertjes bij en breng op smaak met zout en versgemalen peper.Â
Serveer de gegrilde sardientjes met de plakjes citroen, olijven, wat extra olijfolie aangemaakt met zoutvlokken en versgemalen peper, desembrood en de artisjokken.Â
Blijf op de hoogte!
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws, de lekkerste recepten en mooie acties en schrijf je in voor onze nieuwsbrief.
