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Crème Brûlée 
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 4

Aujourd'hui, la recette d'un délicieux dessert vous attend : Crème Brûlée

Autrefois, les plus grands magiciens étaient ceux qui avaient le pouvoir sur le feu. Aujourd'hui, c'est moins magique, mais l'attrait du feu n'en est pas moins grand. Vous utilisez déjà le briquet One Minute pour allumer votre charbon de bois à la vitesse de l'éclair ? Nous avons une autre fonction pour vous ! Brûlez le sucre de cette délicieuse crème brûlée en quelques secondes pour une magie instantanée à table. 

En plus de tous les plats délicieux, pensez à la sécurité, bien sûr. Notre tablierThe Bastard vous protège des taches et des éclaboussures tout en étant très élégant. Tout le monde y gagne, n'est-ce pas ? Les gants Fiber Thermo BBQ Gloves ne sont pas non plus négligeables. Ils sont fabriqués en Nomex et en Kevlar, très résistants à la chaleur et très solides. Vous récupérerez un gril en acier inoxydable sur votre site Bastard en un rien de temps.

Cette recette est tirée de notre livre de recettes Good.Better.Bastard.

Ce livre de cuisine de luxe est un manifeste culinaire comprenant 96 recettes et plus de 280 pages Bastard-content. Les plats de ce livre sont stimulants, inspirants, mais surtout très savoureux. Il s'agit d'un reflet de ce que vous aimez le mieux en matière de cuisine. The Bastard les produits. L'histoire de ce livre est également racontée à travers les yeux de quelques artistes inspirants. Ils ont relevé le défi d'interpréter les 24 personnages de Bastard .

Enflammez votre âme de grillardin - car en matière de barbecue, il y a bon, il y a meilleur, et il y a Bastard.

Jetez également un œil sur notre page Instagram pour découvrir des plats encore plus délicieux : thebastard.official

Temps de cuisson : 20 min |

Temps de préparation : 20 min

Température : 160°C

De quoi avez-vous besoin ?

  • 1 gousse de vanille
  • 500 ml de crème
  • 240 ml de jaune d'œuf
  • 200 g de sucre
  • 6 cuillères à soupe de sucre de canne

OBLIGATOIRE

  • thermomètre à cœur
  • 4 ramequins
  • plaqueuse
  • Briquet d'une minute
Crème Brûlée

Ces produits peuvent vous aider à préparer cette recette !

Recette

  1. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter la moelle. la moelle. Verser la crème dans une casserole, ajouter la moelle et le bâton et porter lentement à ébullition. la moelle et le bâton et porter lentement à ébullition.
  2. Pendant ce temps, dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre ordinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse. sucre ordinaire jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  3. Retirer la gousse de vanille de la crème et verser la crème dans le bol tout en remuant. Verser la masse d'œufs dans le bol tout en remuant.
  4. Verser à nouveau ce mélange dans la casserole et le faire chauffer lentement jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement. lentement jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement
  5. (environ 65 °C). Retirer la casserole du feu et laisser le laisser couvert pendant une nuit au réfrigérateur.
  6. Remplir les ramequins de crème brûlée jusqu'au bord et les placer dans un plat allant au four. crème brûlée et les placer dans un plat allant au four. Verser autant d'eau bouillante dans le plat que les ramequins. d'eau bouillante dans le plat pour que les ramequins soient que les ramequins soient immergés jusqu'à la limite du bord.
  7. Placer le plat de cuisson sur The Bastardfermer le couvercle et faites cuire la crème brûlée pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit à peine coulante (remuez un peu le plat pour vérifier). avec le plat pour vérifier). Retirer les ramequins de l'eau et laissez la crème brûlée refroidir complètement. refroidir complètement.
  8. Répartir le sucre de canne sur la crème brûlée et enlever l'excédent. l'excédent. Faire fondre le sucre à l'aide du briquet One Minute et laissez-le caraméliser.

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