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Poulet en canette de bière
Type de plat : Volaille
Nombre de personnes : 6 personnes
Laurens Ten Dam et The Bastard

Laurens ten Dam réalise l'une de ses recettes préférées : du poulet en boîte de bière auquel il ajoute des légumes d'excuse, comme il dit. Le vendredi après-midi, après avoir fait du vélo et enregistré le podcast, Laurens se précipite sur son site Bastards pour préparer quelque chose de délicieux. Les classiques spare ribs ont été préparés de nombreux vendredis, mais le poulet en boîte de bière est incontournable avec sa femme et ses deux fils.

Le poulet perd beaucoup de graisse et d'humidité, et les pommes de terre sont vraiment savoureuses. Ne faites donc pas cuire les pommes de terre à la poêle, mais faites-les cuire sur votre barbecue avec un peu d'huile d'olive dans la plaque grésillanteThe Bastard . Pour cette recette de poulet BBQ à la canette de bière, vous pouvez utiliser n'importe quel type de bière. Avez-vous un gardien d'oiseaux ? Ensuite, remplissez-le de bière.

En plus de tous les plats délicieux, pensez à la sécurité, bien sûr. Notre tablierThe Bastard vous protège des taches et des éclaboussures tout en étant très élégant. Tout le monde y gagne, n'est-ce pas ? Les gants Fiber Thermo BBQ Gloves ne sont pas non plus négligeables. Ils sont fabriqués en Nomex et en Kevlar, très résistants à la chaleur et très solides. Vous récupérerez un gril en acier inoxydable sur votre site Bastard en un rien de temps.

Vous êtes curieux de voir la vidéo de cuisine de Laurens ten Dam ? Alors allez voir notre compte Instagram @thebastard.official.

Temps de cuisson : 50 |.

Temps de préparation : 20 |.

Température : 200°C indirecte

De quoi avez-vous besoin ?

2 poulets entiers

Huile de tournesol

Rub de votre choix, comme The Bastard Lucifer's Delight Rub

2 canettes de bière

+/- 400 grammes de pommes de terre

Huile d'olive

The Bastard Sauce Signature

Poulet en boîte de bière de The Bastard

Ces produits peuvent vous aider à préparer cette recette !

Recette

Faites chauffer votre Bastard à une température de 200°C indirectement. Enduisez les poulets d'un peu d'huile de tournesol, puis saupoudrez les poulets de la pâte et étalez-la bien.

Ensuite, mettez les poulets debout, l'arrière-train sur les boîtes de conserve, et placez-les sur la table de travail. The Bastard. Insérez le thermomètre Bluetooth dans un poulet (le plus épais) et faites cuire pendant 35 minutes.

Remplir The Bastard Plaque grésillante avec les pommes de terre et étaler un peu d'huile d'olive dessus. Placez cette casserole de pommes de terre sous les poulets sur la pierre indirecte, afin que le jus des poulets tombe sur les pommes de terre. Enduisez les poulets de la sauce Signature Bastard et faites-les cuire pendant encore 20 minutes environ. Entre-temps, étalez de temps en temps la sauce sur les poulets.

Retirer le poulet du gril lorsqu'il a atteint une température à cœur de 72°C degrés. Servir le poulet avec les pommes de terre et éventuellement des légumes ou une salade.

 

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