Mit dieser gegrillten Banane zum Nachtisch machen Sie sicher keinen Fehler. Banane in ihrer köstlichsten Form. Das ist EINE süße Erinnerung an den ersten Babysnack, aber zehnmal besser. Wenn Sie es wirklich spektakulär machen wollen, flambieren Sie beim Servieren noch etwas Rum.
Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch Good.Better.Bastard.
Dieses Deluxe-Kochbuch ist ein kulinarisches Manifest mit 96 Rezepten und über 280 Seiten Bastard-Inhalt. Die Gerichte in diesem Buch sind anspruchsvoll, inspirierend, aber vor allem sehr lecker. Es ist ein Spiegelbild dessen, was Sie am liebsten auf The Bastard macht. Die Geschichte in diesem Buch wird auch durch die Augen von einigen inspirierenden Künstlern erzählt. Sie haben sich der Herausforderung gestellt, die 24 Figuren von Bastard zu interpretieren.
Entfachen Sie Ihre Grillseele - denn wenn es um BBQ geht, gibt es Gut, es gibt Besser, und dann gibt es Bastard.
Neben diesem köstlichen Rezept für gegrillte Bananen sollten Sie natürlich auch an Ihre Sicherheit denken. Das können Sie ganz bequem mit unseren Fiber Thermo Gloves tun. Sie sind aus Nomex und Kevlar gefertigt, sehr hitzebeständig und super robust. Auch unsere The Bastard Schürze ist ein echtes Must-Have. Sie schützt nicht nur Ihre Kleidung vor Fettflecken und -spritzern, sondern ist auch super stylisch!
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4 reife, feste Bananen
100 ml Schlagsahne
1 Esslöffel Zucker
75 g Mascarpone
2 Esslöffel gewürzter Rum
50 g Pekannüsse
FÜR DIE GLASUR
4 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel neutrales Öl
1 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver
½ Teelöffel Pimentpulver
½ Teelöffel Ingwerpulver
ERFORDERLICH
Bürste
Handmixer
Schneiden Sie den Strunk der Bananen ab und halbieren Sie sie der Länge nach, lassen Sie aber die Schale dran.
Alle Zutaten für die Glasur mischen und die Schnittflächen der Bananen damit bestreichen.
Die Bananen 3 bis 4 Minuten auf der Schnittfläche grillen, dann umdrehen und weitere 4 Minuten grillen. Die Bananen aus dem The Bastard und entfernen Sie die Schale.
In einer Schüssel die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und den Rum unter die Mascarpone rühren. Dann zuerst ein Drittel der Schlagsahne unter die Mascarpone rühren, den Rest vorsichtig unterheben.
Die Pekannüsse grob hacken, einen großzügigen Klecks Mascarponecreme auf jede Banane geben, den Rest der Glasur darüber gießen und mit den Pekannüssen bestreuen.
Bleiben Sie dran!
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