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Crème Brûlée 
Art des Gerichts: Dessert
Anzahl der Personen: 4

Heute wartet ein Rezept für ein köstliches Dessert auf Sie: Crème Brûlée

In der Vergangenheit waren die größten Magier diejenigen, die Macht über das Feuer hatten. Heutzutage ist es weniger magisch, aber die Anziehungskraft des Feuers ist nicht geringer. Benutzen Sie bereits das One Minute Lighter, um Ihre Holzkohle blitzschnell zu entzünden? Wir haben eine weitere Funktion für Sie! Verbrennen Sie den Zucker dieser köstlichen Crème Brûlée in Sekundenschnelle und zaubern Sie damit eine wunderbare Tischdekoration. 

Neben all dem leckeren Essen sollten Sie natürlich auch an die Sicherheit denken. Unsere The Bastard Schürze schützt dich vor Flecken und Spritzern und ist außerdem super stylisch. Eine Win-Win-Situation, oder? Die Fiber Thermo BBQ Gloves sind auch nicht zu verachten. Sie sind aus Nomex und Kevlar gefertigt, hoch hitzebeständig und super robust. Sie werden im Handumdrehen einen Edelstahlgrill von Ihrer Bastard abholen.

Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch Good.Better.Bastard.

Dieses Deluxe-Kochbuch ist ein kulinarisches Manifest mit 96 Rezepten und über 280 Seiten Bastard-Inhalt. Die Gerichte in diesem Buch sind anspruchsvoll, inspirierend, aber vor allem sehr lecker. Es ist ein Spiegelbild dessen, was Sie am liebsten auf The Bastard macht. Die Geschichte in diesem Buch wird auch durch die Augen von einigen inspirierenden Künstlern erzählt. Sie haben sich der Herausforderung gestellt, die 24 Figuren von Bastard zu interpretieren.

Entfachen Sie Ihre Grillseele - denn wenn es um BBQ geht, gibt es Gut, es gibt Besser, und dann gibt es Bastard.

Behalten Sie auch unsere Instagram-Seite im Auge für noch mehr köstliche Gerichte: thebastard.official

Kochzeit: 20 min |

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Temperatur: 160°C

Was brauchen Sie?

  • 1 Vanilleschote
  • 500 ml Sahne
  • 240 ml Eigelb
  • 200 g Zucker
  • 6 Esslöffel Rohrzucker

ERFORDERLICH

  • Kernthermometer
  • 4 Ramequins
  • Platteneinrichter
  • Ein-Minuten-Feuerzeug
Crème Brûlée

Diese Produkte können Ihnen bei der Zubereitung dieses Rezepts helfen!

Zubereitungsmethode

  1. Vanilleschote längs halbieren und das Mark auskratzen das Mark herauskratzen. Die Sahne in einen Topf gießen, das Mark Mark und Stiel hinzufügen und langsam zum Kochen bringen.
  2. In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker zu einer glatten Masse schlagen.
  3. Die Vanilleschote aus der Sahne herausfischen und die Sahne unter Rühren in die Schüssel gießen. Unter Rühren zur Eimasse in die Schüssel geben.
  4. Diese Mischung zurück in die Pfanne geben und langsam erhitzen langsam erhitzen, bis sie leicht einzudicken beginnt
  5. (etwa 65 °C). Die Pfanne vom Herd nehmen und die über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
  6. Die Ramequins bis knapp unter den Rand mit der Crème brûlée füllen und in eine Auflaufform stellen. Gießen Sie so viel viel kochendes Wasser in die Form gießen, so dass die Ramequins bis knapp unter den Rand eingetaucht sind.
  7. Stellen Sie die Auflaufform auf The Bastard, schließen Sie den Deckel und die Crème brûlée 30 bis 40 Minuten lang kochen bis sie gerade noch flüssig ist (zur Kontrolle mit der Schale ein wenig wackeln mit der Schüssel, um das zu prüfen). Entfernen Sie die Ramequins aus dem Wasser nehmen und die Crème brûlée vollständig abkühlen lassen. vollständig abkühlen.
  8. Den Rohrzucker auf der Crème brûlée verteilen und abtropfen lassen. den Überschuss abtropfen. Den Zucker mit dem One Minutenfeuerzeug schmelzen und karamellisieren lassen.

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