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Pfannkuchen mit Ananas und Champagner
Art des Gerichts: Frühstück
Anzahl der Personen: 3

Sie stehen neben Ihrem Bastard , während die ersten Sonnenstrahlen durch Ihren Garten scheinen, und genießen den verlockenden Duft von Pfannkuchen, die auf Ihrem gusseisernen Grill brutzeln. Während Sie den Moment genießen, drehen Sie jeden goldbraunen Pfannkuchen mühelos um. Sie nehmen einen Schluck von Ihrem Mimosa, während der nächste Pfannkuchen bereits einen Salto in die Luft macht, und es beginnt, ganz wie eine Cirque du Soleil-Aufführung in Ihrem Garten auszusehen. Amerikanische Pfannkuchen unter einem Ring aus saftiger, rauchiger Ananas - besser kann ein Frühstück nicht sein.

Dieses Rezept stammt aus unserem brandneuen Bastard Feiertagsspecial, das vollgepackt ist mit Grillinspirationen und Cocktails, die von unseren Freunden bei Don Papa inspiriert wurden. Sorgfältig kuratiert, um Ihnen bei der Zubereitung des ultimativen Partyessens zu helfen.
Schalten Sie Bastard ein, schütteln Sie ein paar großartige Cocktails und diese Feiertage werden ganz im Zeichen von großartigem Essen, guten Freunden und Bastard Aromen stehen.

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Kochzeit: 10 min |

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Temperatur: 150°C

Was brauchen Sie?

Für die amerikanischen Pfannkuchen:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- Butter oder Öl zum Einfetten der Bratpfanne

Für die gegrillte Ananas:
- Frische Ananas, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- Butter oder Öl zum Einfetten der Ananasscheiben

Für die Schlagsahne:
- Schlagsahne
- Zucker nach Geschmack
- Vanilleextrakt (optional)

Pfannkuchen mit Ananas und Champagner

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Zubereitungsmethode

  1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen The Bastard auf mittlerer Hitze 150°C vorheizen.
  2. Für die amerikanischen Pfannkuchen Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und die geschmolzene Butter verquirlen.
  4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis sie sich gerade verbunden haben. Es macht nichts, wenn Klumpen im Teig sind.
  5. Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein. Einen kleinen Teil des Pfannkuchenteigs in die Pfanne gießen, um kleine Pfannkuchen zu formen. Die Pfannkuchen braten, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder anfangen, braun zu werden.
    Dann umdrehen und die andere Seite goldbraun braten.
  6. Während die Pfannkuchen backen, bereiten Sie die gegrillte Ananas vor, indem Sie die Ananasscheiben leicht mit Butter oder Öl einfetten. Auf der vorgeheizten Grillpfanne oder dem Grill grillen, bis sie schöne Grillspuren haben und leicht karamellisiert sind, etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite.
  7. Für die Schlagsahne die Sahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt (falls gewünscht) schlagen, bis sie steif wird.
  8. Die amerikanischen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln, mit gegrillten Ananasscheiben belegen und einen großzügigen Löffel Schlagsahne darüber geben.
  9. Wenn nötig, etwas Puderzucker oder Ahornsirup darüber streuen, um den Kuchen zu süßen.

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