Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Placez les filets de thon dans le bol ou dans un sac en plastique solide et scellable et versez la marinade sur le thon. Laissez mariner aussi longtemps que possible, mais au moins 25 minutes. Retirez le thon de la marinade et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Faites griller le thon pendant un maximum d'une minute par côté sur la grille des The Bastard et le retourner à mi-course pour créer un joli motif de gril. Assaisonnez avec un peu de poivre noir et servez avec un quartier de citron. CONSEIL 1 : Faites également griller les quartiers de citron. CONSEIL 2 : Il vaut mieux remettre du thon cru sur le gril que du thon trop cuit, ce qui est vraiment dommage.