Préparez-vous à retrousser vos manches ! Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et pétrissez fermement le beurre dans la farine jusqu'à obtenir des miettes. Versez ensuite le mélange dans un moule et pressez la pâte friable uniformément sur le fond avec vos doigts (veillez à ce qu'il y ait un petit bord surélevé). Le fond peut sembler décousu, mais ne vous inquiétez pas, il sera parfait après la cuisson. Il est maintenant temps d'éplucher les pommes, d'enlever le cœur et de les couper en quartiers. Coupez des tranches égales de pommes et placez-les sur la pâte, comme un éventail, en les espaçant régulièrement. S'il vous reste assez de pommes après avoir recouvert le fond, vous pouvez même faire une double couche de pommes. Pour la crème pâtissière, mélanger au fouet les 2 œufs, le sucre, la crème fleurette, la vanille et la farine. Versez la crème pâtissière uniformément sur les pommes. En dernier lieu, saupoudrez les amandes râpées sur le dessus. Placez le moule sur la grille du barbecue préchauffé et faites cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les amandes prennent une couleur légèrement dorée. Retirez la tarte du barbecue, laissez-la refroidir un moment, puis retirez délicatement le cercle du moule à charnière. Une fois la tarte aux pommes complètement refroidie, saupoudrez-la généreusement de sucre glace et servez-la de préférence aussi fraîche que possible.