Nettoyez les crevettes. Enlevez la tête et n'oubliez pas l'intestin. Maintenant vous pouvez faire votre propre beurre crémeux aux herbes. Ne le rendez pas trop compliqué. Juste un peu de beurre et des herbes, comme du persil par exemple. Soyez fous, mais n'oubliez pas l'ail. Placez une poêle en fonte directement sur le gril. Faites fondre le beurre. Avant que le beurre ne devienne brun, ajoutez les crevettes dans la poêle et retournez-les rapidement. Déglacez dès que les crevettes deviennent rose clair avec le vin blanc. Soyez prudent, faites attention aux flammes. Ou faire un spectacle de ce genre. Faites tremper une feuille de papier de riz dans de l'eau tiède pendant 8 comptes et placez-la sur un chiffon humide. Placez les crevettes émincées avec la mangue et l'avocat dans le papier de riz et roulez/plier fermé.