Avec un mélange dynamique de tomates éclatantes et d'oignons lentement rôtis, ce plat d'accompagnement apporte une explosion intense de saveurs fraîches qui accentuent magnifiquement votre plat principal grillé. Le mariage de ces tomates juteuses et de ces oignons caramélisés est le complément idéal de votre fiesta au barbecue.
Cette recette est tirée de notre tout nouveau numéro spécial des fêtes Bastard , rempli d'inspiration barbecue et de cocktails inspirés par nos amis de Don Papa, soigneusement sélectionnés pour vous guider dans la création de l'ultime repas de fête.
Allumez votre Bastard , secouez de superbes cocktails et cette saison des fêtes sera placée sous le signe de la bonne cuisine, des bons amis et des saveurs Bastard .
Jetez également un œil sur notre page Instagram pour découvrir des plats encore plus délicieux : thebastard.official
Pour la salade de tomates :
- Tomates mûres, coupées en tranches ou en morceaux
- Concombre, en tranches
- Feuilles de basilic frais
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre à volonté
Pour les oignons rouges rôtis :
- 2 oignons rouges
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Pour la salade de tomates :
1. Préparer les tomates, le concombre et le basilic et les placer dans un grand bol.
2. Arroser les ingrédients du bol d'huile d'olive extra vierge et de vinaigre balsamique. Les proportions peuvent être ajustées au goût, mais commencez avec environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajustez en fonction de vos préférences personnelles.
3. Saler et poivrer la salade et la mélanger pour répartir uniformément la vinaigrette.
4. Laissez la salade de tomates reposer un moment pour qu'elle s'imprègne des saveurs.
Pour les oignons rouges grillés :
1. Couper le haut et le bas des oignons rouges et enlever la peau.
2. Couper les oignons en quatre dans le sens de la longueur, en laissant la racine intacte pour maintenir les couches ensemble.
3. Arroser les oignons tranchés d'huile d'olive et les assaisonner de sel et de poivre.
4. Placer les oignons rouges rôtis, côté coupé vers le haut, sur une plaque de cuisson. The Bastardsur une plaque de cuisson, de préférence à feu indirect.
5. Fermer le couvercle du barbecue et faire rôtir les oignons pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés.
caramélisés.
Fabriquer :
1. Placer les oignons rouges grillés sur un plat de service.
2. Répartir la salade de tomates sur les oignons rôtis.
3. Garnir la salade de feuilles de basilic supplémentaires et d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique si désiré.
Restez à l'écoute !
Restez au courant des dernières nouveautés, des recettes les plus savoureuses et des offres spéciales en vous inscrivant à notre newsletter.
