Prendre un peu de risque ne peut pas faire de mal et c'est aussi une condition pour un vrai attaquant, tout comme manger sainement. Le joueur de hockey de haut niveau Roel Bovendeert vous met donc au défi d'ajouter un peu de poivre, afin de rendre la bière froide encore plus savoureuse. Ce burger est plein d'ingrédients sains. Mais ne vous inquiétez pas, il a le même goût qu'un vrai burger. Profitez-en !
Couper le poivron en deux, retirer les graines et le couper en fines lamelles. Passez-les dans une passoire sous l'eau froide courante pour enlever le plus gros du tranchant. Coupez le blanc de poulet en travers de manière à obtenir deux fines tranches. Mélangez-les avec l'assaisonnement jerk et l'huile d'olive.
Allumez The Bastard à 180 °C indirectement. Placez les filets de poulet sur le gril en fonte. Egouttez les tranches d'ananas au-dessus d'un bol (gardez le jus) et saisissez les tranches d'ananas sur le gril.
Mélangez les lanières de poivron dans le jus d'ananas et ajoutez une petite pincée de sel marin et le vinaigre de vin rouge pour faire une vinaigrette. Grattez la carotte et râpez-la avec le chou sur une râpe à gros grains. Mélangez les légumes avec le yaourt et un peu du liquide des piments marinés et remuez bien.
Faites glisser les tranches de poulet et d'ananas sur le côté du pain. The BastardOuvrez les petits pains et faites-les griller très brièvement, de manière à obtenir de belles marques de gril. Coupez le poulet frit en deux et placez-le sur les petits pains avec la salade de carottes/choux, l'ananas et quelques morceaux de piments marinés. Saupoudrez d'une pincée supplémentaire d'assaisonnement jerk et fermez les petits pains.
Même si je suis un athlète de haut niveau, une bière glacée va de soi.
Accord de bières : Warsteiner Brewers Gold
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