Chaleur The Bastard jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 180 °C. Pendant ce temps, émietter le pain complet dans le robot de cuisine. Râper grossièrement les carottes et la courgette.

Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive dans une poêle en fonte pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux. Ajoutez ensuite la carotte et la courgette râpées grossièrement et remuez bien pendant 5 minutes supplémentaires. Enfin, ajoutez le cumin, la coriandre, le beurre de cacahuète, le sel et le poivre au mélange dans la poêle en fonte et remuez bien pendant quelques minutes supplémentaires. Le mélange de légumes à partir duquel les hamburgers seront préparés est maintenant prêt. Laissez-le refroidir un peu.

Lorsque le mélange de légumes refroidit, il est temps de préparer la garniture. Coupez les tomates en quartiers, retirez la chair et coupez les segments en petits morceaux. Incorporer le ketchup aux morceaux de tomates. La salade est maintenant prête. Ensuite, coupez l'échalote en fines rondelles et mettez-la de côté. Coupez les petits pains en deux.

Enfin, battez l'œuf et incorporez la chapelure moulue. Incorporez le tout au mélange de légumes refroidi et formez 8 hamburgers de légumes fermes.

Placez les hamburgers sur le gril en fonte et faites-les frire pendant 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez ensuite les burgers végétariens et faites frire les petits pains coupés en deux pendant encore 1 minute de chaque côté. The Bastard.

Placez les côtés inférieurs des brioches sur un grand plateau. Placez le hamburger sur le dessus, déposez une généreuse cuillerée de salade de tomates sur le dessus et complétez avec des anneaux d'échalote et de luzerne. Mettez les chapeaux de pain en biais. Bon appétit !

Et merci au beau-père Piet pour cette délicieuse recette !