Faites chauffer votre Bastard à une température de 200 °C indirectement. Déchirez les pleurotes en longues lamelles et mettez-les dans un bol. Vous pouvez avoir l'impression d'avoir trop de champignons, mais pendant la friture, les lamelles rétréciront considérablement. Hacher finement l'oignon et râper le gingembre. Réserver.
Faire chauffer la poêle à paellaThe Bastard sur le barbecue. Une fois la poêle bien chauffée, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive. Faites revenir le gingembre et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient glacés. Ajoutez ensuite les pleurotes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient un peu croustillants. Ajoutez ensuite les petits pois émincés et le riz. Bien mélanger. Couper le citron vert en deux et faire cuire les deux moitiés dans la poêle pendant un moment, pour donner au citron vert un goût fumé. Râper l'ail dans la poêle et le faire revenir pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, couper le haut du potiron (comme un couvercle). Grattez les graines de la citrouille à l'aide d'une cuillère. Creusez ensuite un peu plus le potiron, afin d'avoir un peu plus d'espace pour la garniture. Saupoudrez l'intérieur et l'extérieur de sel, afin que la citrouille caramélise un peu pendant la cuisson.
Ajouter le miso, le sambal, la sauce soja, le kimchi et environ 200 ml d'eau dans la poêle à paella. Il est important que la farce soit humide pour l'intérieur de la citrouille, car cela rendra la citrouille agréable et juteuse. La garniture est-elle trop sèche ? Ajoutez alors un peu plus d'eau.
Laissez frire le tout pendant quelques minutes. Pressez ensuite les citrons verts sur la poêle et retirez la poêle à paella de son emballage. The Bastard. Remplissez la citrouille avec la farce et appuyez bien dessus. Placez la citrouille dans un plat tel que la plaque grésillante Bastard ou un plat à four et laissez cuire pendant au moins 45 minutes. Bien entendu, le temps de cuisson dépend de la taille et de l'épaisseur du potiron. Lorsque vous pouvez facilement percer la peau à l'aide d'une brochette, le potiron est prêt.
Souhaitez-vous réaliser pendant Noël une spectaculaire recette de barbecue de Noël ? The Bastard de Noël ? Alors préparez cette courge de Noël farcie !
